Кофе с миндалем – рецепты кофейного шедевра

Миндаль и кофе – готовим изысканное угощение

Миндаль — Древо Небес, символ Весны и очарования. Добавим его в кофе и получим божественный напиток, невероятно вкусный и насыщенный полезными веществами. Низкокалорийный продукт способен заменить в кофе молоко или сливки.

Классик

Традиционный миндальный кофе варят в турке:

  1. Сначала сделаем заготовку: измельчим в пудру 2 ч. л. кофейных зерен (с горкой), затем мелко смелем 1 ст. л. орешков.
  2. Кофе и миндальный порошок отправим в турку, добавим туда же сахар по желанию, и зальем все это чашкой холодной воды.
  3. Поставим на плиту и начнем «колдовать» в ожидании аппетитной пенки. Как только она появится и станет подниматься, быстренько снимем с плиты и наполним чашки готовым напитком.

Останется только подобрать «оправу» для кофейного шедевра. Очень элегантно и аппетитно будет выглядеть напиток, посыпанный сверху миндальными лепестками.

Кофе по-голливудски

Приобщиться к звездной атмосфере и проникнуться голливудским духом можно за просмотром очередного киношедевра с чашечкой кофе по-голливудски. Бодрящая сила кофейных зерен гармонично соединилась в нем с шоколадной мягкостью какао.

На 2 большие порции:

  • черный кофе — 200 мл;
  • молоко — 300 мл;
  • порошок какао — 50 г (2 ст. л.);
  • пудра сахарная — 40 г (4 ч. л.);
  • соль — на кончике ножа;
  • миндаль, сливки — по вкусу.
  1. Для основы гламурного напитка возьмем свежий, довольно крепкий, черный кофе. Подойдет любой способ приготовления, но после его надо профильтровать. Всем условиям соответствует эспрессо, и абсолютно не подходит для данного рецепта растворимый продукт.
  2. В качестве дополнения нужно приготовить какао. Молоко подогреем. В отдельной посуде соединим какао-порошок с сахарной пудрой и солью, и будем постепенно, хорошо размешивая, вливать туда молоко, стараясь получить смесь без комков. Если все же они остаются, беспокоиться не стоит, они растворятся в процессе варки.
  3. Поставим какао на плиту, доведем до кипения и проварим минут 10.
  4. Начнем взбивать полученный молочно-шоколадный коктейль. Как только в нем появятся пузыри и пена, тонкой струйкой, продолжая взбивать, будем вливать в него наш кофе до получения однородной консистенции.
  5. Готово, но это еще не кофе по-голливудски. Обязательным дополнением звездного напитка будет шапка взбитых сливок, посыпанная дроблеными жареными орешками миндаля. Вот теперь то, что надо.

Чашки в руки и — добро пожаловать в Голливуд!

Миндальный с ромом

Это скорее кофейный коктейль с пряным ромовым ароматом.

  1. Приготовим для него крепкий кофе, охладим.
  2. Добавим туда 3 ст. л сахара (можно положить меньше, по вкусу), 1 ч. л. миндаля в порошке и 1 ч. л. рома.
  3. Взобьем всю эту вкусноту в миксере и наполним чашку себе и … можно еще себе. Обязательно добавим еще один штрих — кубик льда.

Прижмурим глаза и, наслаждаясь ярким вкусом кофе с миндалем, придумаем себе такую же яркую мечту.

Мокка-Шокка

Этот темпераментный кофейно-шоколадный напиток готовится на основе кофе по-турецки, для которого существуют различные способы приготовления. Нам потребуются продукты:

  • кофе сорта Мокко мельчайшего помола;
  • какао-порошок;
  • очищенная вода;
  • сахар;
  • тертый миндаль.

1 этап

Варим кофе по-турецки по следующему рецепту: поместим в турку 4 ч. л. кофе самого мелкого помола сорта Мокко, добавим туда же сахар по вкусу и по желанию. Далее будем греть посудину на малом огне, чтобы сухая смесь прогрелась, но не подгорела.

Зальем в турку 1 ст. холодной воды и продолжим нагревать. Как только начнет появляться пенка, один раз размешаем и дадим ей возможность подниматься дальше.

Когда она поднимется до краев, снимем посуду с огня — пенка упадет. Повторим действие еще два раза: пенка поднялась-опустилась. Некоторые делают это многократно.

Кофе по-турецки готов, когда пенка становится густой и не стекает с ложки, а удерживается на ней горкой.

2 этап

Из 3 ч. л. какао и 1 ст. воды сварим какао-напиток. Для этого в порошок какао постепенно добавляем холодную воду и хорошо размешиваем до однородной массы. Не стоит пугаться, если остаются комочки, они исчезнут в процессе подогревания. Напиток нужно все время помешивать и проварить какое-то время до получения однородной жидкости.

3 этап

Смешаем приготовленный кофе с какао-напитком в одной посуде, подогреем и доведем до кипения.

4 этап

Готовый напиток Мокка-Шокка разольем по чашкам, при необходимости добавим сахар и посыплем сверху измельченным миндалем.

Амаретто со льдом

Этот напиток подают охлажденным, без- или слабоалкогольным, с сиропом или с ликером. Он освежит в летнюю жару или выполнит роль дижестива — заключительного аккорда после трапезы. Для приготовления понадобится:

  • готовый фильтрованный кофе и молоко — по 150 мл;
  • cироп или ликер (миндальный) — 1,5 ч. л.;
  • лед;
  • корица;
  • сахар.

Смешать жидкие продукты, добавить сахар, лед (количество — по желанию) и разлить в красивые бокалы или стаканы. Поверхность напитка присыпать корицей.

С миндальным молоком

В вегетарианской кухне давно используется в пищу невероятно вкусное и полезное ореховое молоко. Оно выручает также людей с непереносимостью лактозы. Миндальное молочко можно взбивать до получения пены, как и обычное.

Угощение получается нежным и мягким. Для получения этого замечательного напитка смешаем 100 мл крепкого горячего кофе и 100 мл (можно меньше) миндального молока (магазинного или собственного приготовления). Добавим сахар и приправим ванилью.

Рецепт домашнего молока из миндаля

Сырые миндальные орехи залить водой и настоять хотя бы несколько часов, можно и всю ночь. Затем их очистить от кожицы (необязательно, но молоко будет белее по цвету). Залить орешки чистой питьевой водой в пропорции 1:3 или 1:2, если хочется получить более насыщенный продукт.

Этот состав перебить блендером в однородную массу, профильтровать и отжать (марля или сито). Получим миндальное молоко и жмых, который можно сразу использовать в любое блюдо, например, пирог, салат, овсянку и пр. Жмых можно высушить, заморозить и использовать постепенно.

Также можно попробовать приготовить и кофе с кокосовым молоком.

Миндальный кофе, излучающий волны амаретто, привлечет не только кофеманов. Он обладает невероятным магнетизмом и относится к утонченным, изысканным вещам, которые придают шарм обыденности и повседневности.

Я часто готовлю себе вкусный молотый кофе со вкусом ванили и миндаля: он необычный и очень ароматный

Кофе – напиток, без которого не обходится повседневность почти каждого живущего на Земле. Так часто мы грешим пакетиками «3 в 1» и другими скорыми способами взбодриться и утолить жажду. Но никогда не поздно научиться получать удовольствие от насыщенного вкуса настоящего кофе. Мы расскажем, как приготовить кофе с миндалём. Этот рецепт будет полезен как и опытным гурманам, так и тем, кто хочет впервые побаловать себя глубоким вкусом и неповторимым ароматом настоящего кофе.

Читайте также:
Капучино: рецепты в домашних условиях без кофемашины

Это важно! — Для этого рецепта категорически не подходит растворимый кофе! Чтобы приготовить кофе с миндалём, запаситесь кофейными зёрнами; лучше всего подойдёт кофе мокко. — Кофе будет иметь более яркий аромат, если вы будете хранить кофе в зёрнах, измельчая их непосредственно перед приготовлением. — Варите кофе на медленном огне, выключайте сразу после закипания. Если любите покрепче, то доводите напиток до кипения 2-3 раза, но каждый раз снимайте его с огня на 1-2 минуты.

Чтобы приготовить кофе с миндалём, вам понадобятся:

— 12 г молотого кофе — 6 г какао-порошка — 0,2 л воды — 150 мл молока — 40 г сахарной пудры — щепотка соли — 20 г жареного дроблённого миндаля — взбитые сливки – по вкусу

Классик

Традиционный миндальный кофе варят в турке:

  1. Сначала сделаем заготовку: измельчим в пудру 2 ч. л. кофейных зерен (с горкой), затем мелко смелем 1 ст. л. орешков.
  2. Кофе и миндальный порошок отправим в турку, добавим туда же сахар по желанию, и зальем все это чашкой холодной воды.
  3. Поставим на плиту и начнем «колдовать» в ожидании аппетитной пенки. Как только она появится и станет подниматься, быстренько снимем с плиты и наполним чашки готовым напитком.

Останется только подобрать «оправу» для кофейного шедевра. Очень элегантно и аппетитно будет выглядеть напиток, посыпанный сверху миндальными лепестками.

Кофе Амаретто: отзывы

Большинству пользователей в сети нравится кофе-амаретто в самом разном виде: и с настоящим алкоголем, и с сиропами разных марок, и даже растворимые гранулы или просто ароматизированный. Они отмечают интересную миндальную горчинку, немного марципановый привкус, который сглаживается при добавлении молочно-сливочных ингредиентов. Так что если вам кажется, что коктейль получился резковат, попробуйте добавить в него сливки или мороженое.

Мы однозначно советуем попробовать приготовить амаретто-кофе дома или как минимум, открыть его для себя в вашей любимой кофейне. Наверняка вы оцените его особый оттенок и умопомрачительный аромат!

Кофе по-голливудски

Приобщиться к звездной атмосфере и проникнуться голливудским духом можно за просмотром очередного киношедевра с чашечкой кофе по-голливудски. Бодрящая сила кофейных зерен гармонично соединилась в нем с шоколадной мягкостью какао.

На 2 большие порции:

  • черный кофе — 200 мл;
  • молоко — 300 мл;
  • порошок какао — 50 г (2 ст. л.);
  • пудра сахарная — 40 г (4 ч. л.);
  • соль — на кончике ножа;
  • миндаль, сливки — по вкусу.
  1. Для основы гламурного напитка возьмем свежий, довольно крепкий, черный кофе. Подойдет любой способ приготовления, но после его надо профильтровать. Всем условиям соответствует эспрессо, и абсолютно не подходит для данного рецепта растворимый продукт.
  2. В качестве дополнения нужно приготовить какао. Молоко подогреем. В отдельной посуде соединим какао-порошок с сахарной пудрой и солью, и будем постепенно, хорошо размешивая, вливать туда молоко, стараясь получить смесь без комков. Если все же они остаются, беспокоиться не стоит, они растворятся в процессе варки.
  3. Поставим какао на плиту, доведем до кипения и проварим минут 10.
  4. Начнем взбивать полученный молочно-шоколадный коктейль. Как только в нем появятся пузыри и пена, тонкой струйкой, продолжая взбивать, будем вливать в него наш кофе до получения однородной консистенции.
  5. Готово, но это еще не кофе по-голливудски. Обязательным дополнением звездного напитка будет шапка взбитых сливок, посыпанная дроблеными жареными орешками миндаля. Вот теперь то, что надо.

Чашки в руки и — добро пожаловать в Голливуд!

Вкус кофе амаретто

Амаретто – это ликер, изготовленный из нейтрального спирта, приправленный горьким миндалем или абрикосовыми косточками, которые имеют похожий вкус. Традиционно он горьковато-миндальный, но разные марки могут содержать различные травы и специи, которые не указываются в составе. Название происходит от итальянского слова «горький», то есть «амаро». Суффикс «-этто» является уменьшительной формой, так что слово переводится как «немного горький».

Amaretto может быть приготовлен с использованием настоящего горького миндаля или ядер горького абрикоса, но название «горький миндаль» не гарантирует использование миндаля.

Ликер сам по себе сладкий, с нотками легкой горечи, привкусами абрикосовой и вишневой косточки, миндаля, и он отлично гармонирует с кофейной горечью, раскрывая сладковатые и ореховые оттенки обжаренных бобов, делая текстуру более гладкой, бархатистой. В отличие от виски в Irish Coffee, миндальная настойка не такая крепкая и резкая, и поэтому алкоголь чувствуется не так сильно, – скорее, как легкое согревающее тепло. Добавлять взбитые сливки, как это рекомендуется во множестве рецептов, не обязательно, но с ними вкусовой профиль становится еще более сглаженным, сливочно-мягким, так что если есть возможность – добавьте.

Если вы хотите, чтобы баланс был более склонен в сторону алкоголя, не стесняйтесь добавлять более крепкие ингредиенты. Бренди даст сладкую фруктовую нотку вместе с выраженными карамельными тонами, в то время как темный ром привнесет густой привкус патоки.

Миндальный с ромом

Это скорее кофейный коктейль с пряным ромовым ароматом.

  1. Приготовим для него крепкий кофе, охладим.
  2. Добавим туда 3 ст. л сахара (можно положить меньше, по вкусу), 1 ч. л. миндаля в порошке и 1 ч. л. рома.
  3. Взобьем всю эту вкусноту в миксере и наполним чашку себе и … можно еще себе. Обязательно добавим еще один штрих — кубик льда.

Прижмурим глаза и, наслаждаясь ярким вкусом кофе с миндалем, придумаем себе такую же яркую мечту.

Как приготовить кофе с миндалём:

1. Сварить крепкий кофе (воспользуйтесь советом выше!) 2. Смешать какао, соль и сахарную пудру. 3. Молоко вскипятить и влить немного в ёмкость с какао, размешать до состояния однородности, затем залить оставшимся молоком и снова перемешать. 4. Полученную смесь вскипятить и поварить около 5 минут. 5. Снять смесь с огня, взбить при помощи блендера до появления пены. 6. Влить кофе, осторожно перемешать. 7. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте миндалём.

Теперь вы знаете, как приготовить кофе с миндалём, и запросто можете украсить им вечер себе и своим близким.

Мокка-Шокка

Этот темпераментный кофейно-шоколадный напиток готовится на основе кофе по-турецки, для которого существуют различные способы приготовления. Нам потребуются продукты:

  • кофе сорта Мокко мельчайшего помола;
  • какао-порошок;
  • очищенная вода;
  • сахар;
  • тертый миндаль.
Читайте также:
Кофе с апельсином: название, сочные рецепты

1 этап

Варим кофе по-турецки по следующему рецепту: поместим в турку 4 ч. л. кофе самого мелкого помола сорта Мокко, добавим туда же сахар по вкусу и по желанию. Далее будем греть посудину на малом огне, чтобы сухая смесь прогрелась, но не подгорела.

Зальем в турку 1 ст. холодной воды и продолжим нагревать. Как только начнет появляться пенка, один раз размешаем и дадим ей возможность подниматься дальше.

Когда она поднимется до краев, снимем посуду с огня — пенка упадет. Повторим действие еще два раза: пенка поднялась-опустилась. Некоторые делают это многократно.

Кофе по-турецки готов, когда пенка становится густой и не стекает с ложки, а удерживается на ней горкой.

2 этап

Из 3 ч. л. какао и 1 ст. воды сварим какао-напиток. Для этого в порошок какао постепенно добавляем холодную воду и хорошо размешиваем до однородной массы. Не стоит пугаться, если остаются комочки, они исчезнут в процессе подогревания. Напиток нужно все время помешивать и проварить какое-то время до получения однородной жидкости.

3 этап

Смешаем приготовленный кофе с какао-напитком в одной посуде, подогреем и доведем до кипения.

4 этап

Готовый напиток Мокка-Шокка разольем по чашкам, при необходимости добавим сахар и посыплем сверху измельченным миндалем.

Кофе в зернах «ШОКОЛАДНЫЙ МИНДАЛЬ»

Кофе, приготовленный во френч-прессе, является довольно популярным и наиболее простым способом приготовления ароматного напитка. Френч-пресс представляет собой емкость (кружку), оснащенную ситечком для процеживания кофе и шомполом, при помощи которого осуществляется отжим готового напитка. Обычно такой кофе готовится на одного человека. О кофе френч-пресс говорят: «4 минуты и ароматный кофе готов!» Стоит отметить, что кофе получается очень крепким и ароматным, по крепости он опережает даже эспрессо.

Помол

Для приготовления кофе во френч-прессе используется наиболее крупный помол, предпочтительно использовать зерна средней обжарки. Именно такие зерна позволяют максимально раскрыть вкусовые качества напитка. Такой помол может обеспечить каждая домашняя кофемолка. К тому же зерна сильной обжарки используются для приготовления эспрессо.

Дозировка

При приготовлении кофе рекомендуется придерживаться пропорции 7 гр. на 100 мл воды. Отмерить необходимое количество кофе очень просто, поскольку 7 гр. кофе тонкого помола вмещается в обычную чайную ложку. Поскольку для френч-пресса требуется кофе грубого помола, то ложку следует набирать «с горкой». При желании можно проверить, насколько верно Вы отмерили количество кофе – накладывать кофе следует до начала ручки френч-пресса.

Как и чем правильно заливать

Заливать кофе нужно кипяченной водой (температура воды должна составлять примерно 95 – 98º С). Т.е. после того, как вода в чайнике закипела, нужно подождать несколько секунд и наполнить ею френч-пресс. Массу нужно тщательно перемещать и закрыть емкость. Настаивается кофе быстро – достаточно 4 минут. По истечению времени нужно спрессовать кофе, чтоб вся гуща опустилась вниз. Для этого нужно надавить на шомпол, вместе с которым также опускается ситечко. «Отжатый» кофе можно разливать по чашкам.

Как определить правильность приготовленного напитка

На поверхности кофе должна присутствовать легкая пенка, образованная из пузырьков углекислого газа. Наличие пенки свидетельствует о том, что кофе приготовлен правильно. Теперь попробуйте напиток, он не должен горчить, скорее он будет иметь легкую кислинку. Несмотря на то, что на вкус такой кофе кажется более крепким, нежели напиток, приготовленный в турке – это совсем не так.

Вкус готового кофе

Готовый напиток по своим вкусовым качествам немного напоминает кофе по-восточному. И даже, невзирая на то, что при прессовании вся гуща опускается вниз, сквозь ситечко все равно просачивается незначительная взвесь.

Амаретто со льдом

Этот напиток подают охлажденным, без- или слабоалкогольным, с сиропом или с ликером. Он освежит в летнюю жару или выполнит роль дижестива — заключительного аккорда после трапезы. Для приготовления понадобится:

  • готовый фильтрованный кофе и молоко — по 150 мл;
  • cироп или ликер (миндальный) — 1,5 ч. л.;
  • лед;
  • корица;
  • сахар.

Смешать жидкие продукты, добавить сахар, лед (количество — по желанию) и разлить в красивые бокалы или стаканы. Поверхность напитка присыпать корицей.

Безалкогольный кофе Амаретто

Получить миндальный вкус можно и без использования алкоголя, и такой вариант хорош тем, что его можно употреблять даже с утра, если вам садиться за руль, или в обеденный перерыв на работе. Производители предлагают разные варианты такой продукции.

Кофе со вкусом и ароматом амаретто в зернах или молотый

Встречается как в обычных супермаркетах, так и в точках продажи кофейно-чайной продукции. Зерна можно попросить смолоть на месте, или пользоваться домашней кофемолкой. Молотый расфасован в пачки. Только стоит понимать, что ни ликерной, ни сиропной составляющей там нет, это исключительно ароматизатор и вкусовые добавки, придающие легкий миндальный оттенок.

Не храните открытую пачку долго, или хотя бы пересыпьте в емкость с плотной крышкой. Аромат быстро выветривается.

Кофе растворимый со вкусом амаретто

И здесь выбор тоже большой: на выбор покупателям предлагается гранулированный в банках от самых разных брендов и пакетики «3 в 1» от MacCoffee и Jacobs. И даже напитки для похудения, например, Леовит «Кофе Амаретто», отзывы о котором описывают коктейль как миндально-ореховый, с ярким ликерным ароматом. Всё те же ароматизаторы и добавки, конечно, но оригинальнее и приятнее, чем просто черный.

Сироп Амаретто

Так как вкус действительно популярный и нравится многим, производители предлагают на выбор сразу несколько видов таких сиропов Амаретто для кофе, купить которые можно в гипермаркетах, специализированных магазинах или через интернет. Алкоголя там, конечно, нет, зато убрана горчинка и добавлен сахар. Дополнительные подсластители не требуются. Можно взбивать такие сиропы сразу с молоком или просто налить в чашку, к кофейно-молочному или черному напитку.

Сироп с таким ярким вкусо-ароматическим профилем – отличный выбор, если на работе приходится пить не самый лучший напиток из автомата или растворимый.

Ингредиенты

На первый взгляд формула напитка очень проста. На треть стакана молотого кофе нужно взять чайную ложечку ванильного экстракта, вдвое меньше миндальной эссенции и малюсенькую щепотку (с четверть чайной ложечки) семян аниса. Весь вопрос в том, какие зерна мы будем использовать.

Да-да, именно немолотый кофе требуется для приготовления вкусного напитка. Ведь порошок, как бы тщательно его не закрывали, выветривается. У каждого кофемана есть свой любимый состав напитка. Комбинируя сорта арабики и робусты, выращенные в различных уголках планеты, можно создать смесь, в которой идеально сочетаются яркая насыщенность, крепость, кислотность, горчинка, бархатистость, аромат и прочие характеристики.

Читайте также:
Кофе на молоке в турке: вкусные рецепты для дома

Лично мне нравится такой купаж: треть кенийской арабики и такое же количество эфиопского сорта «джиммах», остальное – робуста из Колумбии или Коста-Рики. Эти сорта должны быть разной степени обжарки, что создает гармонию кислоты и горчинки. Но вы можете использовать тот кофе (или смесь сортов), который вам больше по душе.

Корень солодки нейтрализует коронавирус, но принимать его надо умеренно

Как правильно сливать макароны: пост многодетной мамы набрал 2,5 млн просмотров

Аномальная температура: Сочи побил рекорд, установленный полвека назад

Приготовление ароматной смеси

  • Сначала я засыпаю зерна в кофемолку. Подойдет и кухонный комбайн со стальными лезвиями. Поскольку я делаю кофе в джезве, то мелю зерна очень мелко.

  • Когда желаемый результат достигнут, я смешиваю в мисочке зерна аниса с экстрактами миндаля и ванили. Размешиваю.

  • Проблема состоит в том, чтобы подмешать жидкую кашицу в кофейный порошок. Поэтому я добавляю ароматизаторы очень маленькими порциями.

  • Включаю кофемолку, чтобы кашица смешалась с порошком и стала сухой. Так поступаю, пока не использую все количество ароматизатора.

Потом аккуратно пересыпаю полученную смесь в герметичный контейнер, тщательно очищая кофемолку силиконовой кисточкой.

Почти как у нас: блогер из Китая показала, как готовит жареную картошку (видео)

Ученые хотят наделить искусственный интеллект обонянием посредством датчиков

Анжелика Варум решила освоить новый вид спорта в новогодние праздники

Нюансы приготовления и подачи кофе с «Амаретто»

Представленные рецепты являются самыми популярными. Существует еще большое множество вариантов приготовления кофейного напитка «Амаретто».


Если вы любите экспериментировать, то у вас есть уникальная возможность придумать свой рецепт кофе с Амаретто

Главное — понять структуру приготовления, а далее уже в нее можно включать те ингредиенты, которые кажутся необходимыми и нужными именно вам. Не ограничивайте себя в творчестве, творите и радуйте своих близких! Если вам понравился кофе с Амаретто, и вы любите необычные сочетания в кофейном напитке, попробуйте прриготовить кофе с какао и напиток Фраппучино.

Мягкий напиток кофе с какао

Время на чтение: 5 мин

  • 1 «Слегка горьковатый» кофе
  • 2 Основные рецепты кофе Амаретто 2.1 Капучино Амаретто
  • 3 История любви
  • 4 Растворимый и молотый кофе со вкусом Амаретто
  • 5 Отзывы
  • 6 Ликер с мороженным
  • 7 Шоколадный Амаретто

    «Слегка горьковатый» кофе

    Во всем мире ценители кофе не перестают восхищаться глубиной его вкуса. Его миндальный привкус делает любимый напиток по-настоящему терпким, насыщенным и чарующим. Конечно же, речь идет обо всем известном кофе амаретто. За счет сочетания горечи напитка и сладости ликера, данный коктейль стал столь популярным во всем мире.

    Попробуйте и вы приготовить его у себя дома. Специально для этого мы подробно разберем классический рецепт напитка и различные его вариации. Итак, почему именно миндальный ликер стали смешивать с кофе, и каких ошибок лучше избегать при приготовлении коктейля в домашних условиях мы с вами поговорим в данной статье.

    Основные рецепты кофе Амаретто

    В состав первоначального рецепта коктейля входят:

    • Кофе в зернах – 30гр;
    • Ликер Амаретто – 50 мл;
    • Миндаль – 15гр;
    • Вода – 0,2л;
    • Взбитые сливки;
    • Сахар.

    Для начала следует взять кофейные зерна и миндальные орехи и обжарить их вместе на сковороде. После чего измельчить в кофемолке или блендере. Полученную кофейно-ореховую смесь мы высыпаем в турку и заливаем водой. После чего ставим ее на медленный огонь до закипания напитка. Как только наш кофе закипит, его следует снять с огня и дать осесть.

    Далее мы вновь повторяем предложенную процедуру. После чего аккуратно разливаем наш кофе по чашкам и вливаем миндальный ликер или сироп. Шапкой из взбитых сливок и крошкой дробленого миндаля украшаем напиток сверху. Сахар лучше подавать отдельно, ведь не все любят перебивать кофейно-ореховый привкус сладостью сахара.

    После того, как классическая рецептура напитка полюбилась кофеманам всего мира, баристы решили поэкспериментировать и создавались все новые и новые вариации коктейля. Мы с вами рассмотрим наиболее популярные рецепты.

    Кофе, смешанный с ликером Амаретто, возможно сделать дома самостоятельно. Напиток готовится в турке или кофемашине, процесс не потребует много времени.

    Рекомендации по приготовлению:

    • Лучше всего подойдут зерна деликатной обжарки, из которых получится в меру крепкий эспрессо. Растворимый порошок не даст возможности ощутить всю прелесть сочетания натурального кофе с алкогольной ноткой.
    • Если будете варить напиток в турке, поставьте ее на маленький огонь и медленно нагревайте. Некоторые разбавляют молотые зерна водой, но так делать не стоит. Сначала наливается жидкость, а уже потом всыпается кофейная масса.
    • Готовый эспрессо слегка охладите, только после этого влейте в кофе алкоголь. Именно в этом заключается секрет неповторимого вкуса.
    • Для пикантного привкуса в чашку можно всыпать немного специй. Во многих рецептах для кофе с миндальным алкоголем используют сливки. Ликер сам по себе имеет нежную сливочную структуру, но при желании можно украсить коктейль взбитыми сливками.

    Предлагаем ознакомиться Георгин семейство

    • зерна кофе – 30 г;
    • Амаретто – 50 мл;
    • вода – 200 мл;
    • ядра миндаля – 15 г;
    • сахар и взбитые сливки – по желанию.

    Как готовится кофе:

    1. В традиционном рецепте кофейные зерна требуется предварительно обжарить. Выложите их вместе с орехами на сковороду с антипригарным покрытием. Масло добавлять не нужно. Подержите на маленьком огне пару минут, периодически помешивая.
    2. Измельчите остывшие бобы и миндаль в порошок (лучше использовать для этого кофемолку).
    3. Всыпьте смесь в турку, долейте воду, поставьте на маленький огонь. Как только содержимое начнет закипать, выключите плиту, подождите несколько минут. Снова поставьте на огонь, после закипания дайте немного постоять. Повторите процедуру, а в конце добавьте к напитку немного ледяной воды, чтобы осела пена.
    4. Разлейте кофе по чашкам так, чтобы не попали частички осадка.
    5. Медленно влейте Амаретто тонкой струйкой.
    6. По желанию украсьте взбитыми сливками, положите при подаче на блюдечко несколько кусочков тростникового сахара.

    Капучино Амаретто

    Изысканный кофейный коктейль с ореховым привкусом ликера и воздушной молочной пенкой не оставит ни одного дегустатора равнодушным. Употреблять его желательно в охлажденном виде: так все вкусовые оттенки раскроются полностью.

    Как приготовить капучино Амаретто в домашних условиях:

    1. Сварите в кофемашине крепкий эспрессо.
    2. Добавьте в слегка остывший кофе Амаретто и темный ром (по 5-10 мл).
    3. Предварительно взбейте жирное молоко. Осторожно выложите барной ложечкой сверху, чтобы получилась нежная пенка.
    4. Присыпьте молотой корицей. Отдельно на блюдечко выложите несколько кусочков сахара.
    Читайте также:
    Кофе и шоколад: название, рецепты, как сделать

    Такой вариант коктейля наверняка понравится гостям. Важным условием для приготовления вкусного кофе является использование крепкого эспрессо и горького шоколада.

    • Амаретто – 50 мл;
    • охлажденный эспрессо – 50 мл;
    • жирные сливки (не менее 30%) – 30 мл;
    • горький шоколад;
    • сахарный песок;
    • молотая корица;
    • 1 вишенка (можно заменить черешней).

    Предлагаем ознакомиться Пищевая ценность мяса индейки

    1. Сварите крепкий эспрессо любым удобным способом (с помощью кофемашины, турки, гейзерной кофеварки), остудите до комнатной температуры.
    2. Взбейте сливки в крепкую пену.
    3. В кофе влейте Амаретто, всыпьте сахар, перемешайте.
    4. Перелейте напиток в чашки, сверху аккуратно выложите взбитые сливки. Сверху присыпьте молотой корицей и шоколадной крошкой.
    5. Завершающий штрих – коктейльная вишенка или ягодка черешни.

    Вместо ягод для украшения можно использовать тертый шоколад, орешки или корицу

    Кофе с какао по-румынски

    На приготовление кофе с какао уйдет больше времени, чем на обычный черный кофе, но оригинальность напитка стоит времени и сил.

    В румынском рецепте с помощью турки готовится сразу бленд кофе и какао. Нужна 1 чайная ложка кофе, 1 чайная ложка сахарного песка, или пудры, 0,5 чайной ложки какао-порошка.

    Все это смешивается в турке. Необходимо добавить соль на кончике ножа, но не больше. В турку вливаются 2-3 столовые ложки воды. Смесь перемешивается до появления пузырьков.

    Следующий этап – добавление кипятка. Вновь перемешав смесь варится на маленьком огне. Процесс похож на обычную варку кофе в турке. Доводить до кипения не нужно. При появлении пенки нужно снять с огня.

    После этого напиток наливается в чашку и настаивается 3-4 минуты. Можно добавить ванилин, но уже перед самым употреблением.

    История любви

    Амаретто с итальянского языка переводится как слегка горьковатый напиток. Вид кофе, который мы с вами сегодня рассматриваем, назван в честь ликера с одноименным названием. У ликера Амаретто очень романтичная история создания. Однажды художник Бернардино Луини доложен был расписывать фреску в церкви и ему привели в натурщицы вдову.

    Она была прекрасна, как Мадонна. Стоит ли говорить, что между учеником Леонардо да Винчи и его натурщицей вспыхнули чувства. Однако они не могли быть вместе из-за устоев общества. Когда женщина пришла позировать художнику в последний раз, она подарила ему напиток. Он обладал сладостью миндаля, который ассоциировался с их отношениями, и горьким послевкусием, который характеризовал их разлуку.

    Именно тогда, согласно легенде и появился знаменитый итальянский ликер Амаретто. Кофе смешивать с ним бармены стали уже позднее, чтобы оттенить вкус последнего. А еще через какое-то время, было предложено попробовать заменить ликер, на сироп для кофе со вкусом миндаля. Таким образом, была создана безалкогольная вариация известного напитка.

    Растворимый и молотый кофе со вкусом Амаретто

    Всем известно, что настоящий напиток получается исключительно из натуральных зерен с добавлением ликера. Но поклонники растворимого кофе часто употребляют вариант «3 в 1» с различными вкусами.

    Из наиболее известных брендов кофе со вкусом Амаретто можно выделить:

    • Coffee Club 3 in 1 Амаретто. Один из немногих плюсов — напиток быстро готовится, поэтому его удобно брать на работу или в поездки. Многие отмечают довольно приятный, мягкий вкус. В состав уже добавлен сахар, что еще больше упрощает процесс приготовления. Но химические ингредиенты отрицательно влияют на здоровье, поэтому желательно ограничить потребление растворимых напитков, а еще лучше, заменить их натуральным кофе с настоящим ликером.
    • MacCoffee со вкусом Амаретто (3 в 1). Производитель указывает на упаковке, что в состав, кроме сливок, сахара, растворимого кофе входят также ароматизаторы, красители, стабилизаторы. Приготовление простое – раскрыть пакетик, высыпать содержимое в чашку, долить горячей воды, перемешать, дать немного постоять.
    • Новинка на российском рынке – молотый кофе Жокей со вкусом Амаретто. В состав входят сорта робусты и арабики, а также ароматизатор, идентичный натуральному вкусу ликера. Сваренный кофе удивляет приятным миндальным ароматом и вполне приличным вкусом. Также радует соотношение цена/качество.

    Предлагаем ознакомиться Груша ренклод

    Попробуйте кофе со вкусом миндаля и элегантным шоколадным ароматом

    Миндаль по содержанию полезных элементов занимает первое место в мире среди продуктов для здоровья, а шоколад питает человеческий организм энергией и помогает улучшать работу головного мозга. Сочетание шоколада, миндаля с кофейными вишнями нравится не только новичкам, но и гурманы с удовольствием употребляют кофе «Шоколадный миндаль»

    В каждом глотке этого необыкновенного напитка ощущается вкус молочного шоколада с миндалем, а в бесконечном послевкусии чувствуется сливочная сладость. Напиток из 100% арабики в сочетании с сиропами, выпечкой , молоком или шоколадом взбодрит ранним утром, справится со стрессами в течении рабочего дня.

    Добавьте в него ложечку меда и получите пикантный кофе, который поможет окунуться в мир невероятных ощущений и забыть о насущных делах.

    Советуем купить кофе в зернах арабика 1 кг сегодня и получить БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС — 100 г в подарок.

    Зерна обжариваются в день заказа, что помогает сохранять аромат и свежесть продукта. Трудно найти такой кофе в магазинах, ведь не известно, сколько времени пачка пролежала на прилавке.

    Шоколадный миндаль подходит людям, кто для себя, семьи, друзей пытается найти лучший сорт кофе в зернах или подбирает подарок начальнику, сослуживцу или знакомому. Кофе Монтана «Шоколадный миндаль» станет роскошным презентом, даже если малоизвестны предпочтения человека.

    После обжарки бобы упаковываются в пакеты с дегазационным клапаном, что сохраняет ароматические и вкусовые особенности свежеобжаренных зерен на протяжении срока годности, который указывается на упаковке. Для удобства использования зерна фасуются в пакеты:

    • 100 г;
    • 150 г;
    • 500 г.

    Закажите кофе зерновой в интернет-магазине koferai.ru и самостоятельно оцените шедевр кофейного искусства. Сделать это можно быстро и круглосуточно на сайте магазина или оформить заказ по телефонам 8-499-390-54-42,8-926-866-93-41.

    Ликер с мороженным

    Для приготовления данного напитка, нам понадобятся:

    • Черный кофе – 100мл;
    • Ванильное мороженное – 30гр;
    • Молоко – 50мл;
    • Ликер Амаретто – 30мл;
    • Ванильный сахар – 5гр;
    • Ледяная крошка.
    1. Сварите кофе заданного объема.
    2. В чашу блендера залейте охлажденный кофе, ликер, молоко и добавьте мороженное с сахаром. После чего вбейте все до получения однородной консистенции.
    3. В айриш-бокал насыпьте ледяную крошку на ¼ от объема бокала.
    4. Влейте полученный коктейль. Подавайте с трубочкой.

    Шоколадный Амаретто

    Одной из любимых вариаций напитка у представительниц прекрасного пола, является сочетание кофе, ликера и шоколада.

    В состав коктейля входят:

    • Порция эспрессо – 50мл
    • Ликер Амаретто – 1ст. ложка;
    • Сливки – 1ст. ложка;
    • Шоколадный сироп – 1ст. ложка;
    • Взбитые сливки и шоколадная крошка для украшения.
    Читайте также:
    Кофе с кардамоном: рецепты, как готовить, польза и вред

    Данный рецепт очень прост в приготовлении. В чашку сваренного кофе добавляют миндальный ликер, шоколадный сироп и сливки. Хорошенько все перемешивают. После чего украшают сверху взбитыми сливками и шоколадной крошкой. И все, ваш сладкий коктейль для осеннего вечера готов.

    Приготовление напитка

    Иногда я использую итальянскую традиционную кофеварку (с гейзерным типом заваривания), но чаще всего я беру обычную джезву. Тюльпаноподобная форма этой посудины помогает удержать внутри все ароматы.

    1. Я кладу на порцию одну мерную ложку кофейной смеси, добавляю сахар, заливаю очень холодной водой и ставлю джезву на маленький огонь.
    2. Не позволяя напитку закипеть, я добиваюсь троекратного появления пенной «шапочки». Для этого я поднимаю турку над огнем, чтобы уменьшить температуру.
    3. После этого я наливаю в напиток кофейную ложечку ледяной воды, чтобы гуща осела.

    Все, напиток готов. Наслаждайтесь ароматным кофе!

    Как приготовить кофе по-восточному (по-арабски)

    Юлия Верн 3 574 0

    Натуральный кофе по-восточному — не просто напиток. Для жителей Востока он является олицетворением дружбы, гостеприимства, доверия. Напиток предлагают дорогим гостям и не принимают отказа, считая его оскорблением для хозяев дома.

    Рецепты древнего арабского кофе сохранились практически без изменений за счет трепетного отношения людей востока к национальным традициям.

    В чем особенности арабского напитка для тонуса

    Натуральный арабский кофе готовят только вручную. Зерна мелят максимально мелко, практически превращая их в кофейную пыль. Отчасти именно поэтому нельзя пользоваться кофейными машинами — фильтры не выдержат такой нагрузки.

    Кофе по-арабски отличается насыщенным вкусом с благородной горчинкой. Обязательное условие — кардамон и несколько дополнительных восточных специй. Что касается самой кофейной смеси, то для нее используют несколько видов зерен, которые проходят специальную обжарку с воздействием водяных паров, за счет чего они приобретают светло-желтый оттенок. Зерна выбирают двух сортов: робусты и арабики. Они имеют самый насыщенный вкус и аромат. Более крепкая робуста отлично сочетается с нежной арабикой.

    Чтобы добиться оптимальной степени измельчения зерен, используют специальную мельницу. Лучше если это будет электрический прибор.

    Классический способ приготовления — тонкости и алгоритм

    Традиционный рецепт арабского кофе донесли до сегодняшнего поколения потомки его ценителей из стран Востока. Тогда напиток варили в даллях, памятники которым установлены во многих странах мира.

    Считалось, что варить арабский натуральный кофе должна уметь каждая невеста. Например, в Леванте по вкусовым характеристикам подаваемого напитка оценивали хозяйственные навыки девушек на выданье.

    Правильная технологическая карта приготовления настоящего арабского кофе выглядит следующим образом:

    • 10 г смолотых кофейных зерен;
    • 105 мл чистой воды;
    • сахар по вкусу.

    Алгоритм приготовления состоит из нескольких этапов:

    1. Сахар кладут в джезву и заливают водой, доводя его до кипения.
    2. В сахарный сироп выкладывают смесь кофейных смолотых зерен.
    3. Помешивая напиток, ожидают образования кофейной «шапки».
    4. Снимают кофе с огня до момента закипания.
    5. Повторяют процедуру несколько раз.
    6. Снимают пенку ложкой.

    Напиток разливают по чашкам, сверху выкладывают пенку.

    Классический рецепт кофе по-восточному гарантирует получение крепкого и бодрящего напитка без горечи в домашних условиях. Чтобы сварить более мягкий по вкусу и менее крепкий напиток, на этапе закипания сиропа в него добавляют воду и только после этого засыпают кофе.

    Специи и пряности в напиток кладут по вкусу, но чаще используют традиционный вариант — кардамон.

    Кофейный шедевр экстра-кардамон — в чем польза

    Вкусный арабский кофе с кардамоном — напиток с душой, способный впечатлить даже равнодушных. Процесс приготовления увлекательный и несложный.

    Настоящий кофе по-арабски пьют только горячим. Количество кардамона варьируется, но чаще не превышает 10%, если напиток подают в Европе. Жители Востока предпочитают более высокий процент содержания кардамона, высоко оценивая его положительное влияние на организм. Пряность не просто насыщает вкус и аромат напитка, но и стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, очищает кровь, дарит заряд бодрости, считаясь отличным афродизиаком.

    Мокко — вариация на тему молотого восточного кофе

    Вкусный и ароматный готовить арабский кофе можно и по несколько отличным от классического рецептам. Например, интересный вариант — мокко, название которого идет от портового города Моха в Красном море. Именно здесь в обилии выращивают кофейные зерна элит класса, идеально подходящие для приготовления нежного и ароматного напитка.

    Готовят мокко по тому же принципу, что и традиционный восточный кофе, позволяя кофейной шапке подниматься, но не «убегать» трижды.

    С корицей, шоколадом, миндалем — рецепты в лучших восточных традициях

    Кардамон идеально сочетается с корицей, поэтому выбирая вариант арабского кофе с кардамоном в него можно смело добавить молотую пряность или в классическом варианте — в виде палочки. Корица способствует снижению уровня сахара в крови, может быть включена в рацион диабетиков. Добавляют пряность в уже готовый и разлитый по чашкам напиток.

    Как вариант также можно рассмотреть и рецепт кофе с гвоздикой или бадьяном. Стандартная технология приготовления не отличается от технологии заваривания арабского кофе в классическом варианте. Единственное изменение — бадьян. Достаточно будет нескольких зерен, чтобы ощутить эффект.

    Добавляют пряность на этапе заваривания кофе, смешивая ее со смолотыми зернами. Чтобы дать возможность раскрыться ароматам, рекомендуется смесь из кофе и пряностей (попутно используют корицу и кардамон) залить кипятком и дать настояться несколько минут.

    Варят восточный кофе в таком варианте на медленном огне, таким образом оттягивая момент закипания, позволяя ароматам заполнить все помещение. Чайная ложка коньяка придаст готовому напитку пикантности, сделает его насыщенным и утонченным.

    Достойный вариант — кофе по-арабски в турке с добавлением мускатного ореха. Принцип приготовления не отличается от традиционного. Единственный момент — вместе с кардамоном в него добавляют немного мускатного ореха. Важно не переборщить с пряностью, учитывая ее особый вяжущий вкус и остроту.

    Мускатный орех наделяет кофе новыми свойствами — тонизирующими. Напиток в таком составе активизирует работу мозга, заряжает энергией.

    Как вариант стоит рассмотреть и рецепт с добавлением нескольких орехов миндаля. Готовят кофе по-восточному в этом случае, измельчая орехи, смешанные с 50 мл молока блендером. Подготовленную смесь подогревают, добавляют сахар и кардамон и только потом смешивают с отдельно сваренным на песке или на медленном огне кофе.

    Для ценителей шоколада рецепт с его добавлением в кофе покажется самым интересным. Готовят напиток в турке, по традиции засыпая сначала кофейную смесь с кардамоном и гвоздикой, залитыми водой. Напиток подогревают не доводя до кипения, после чего смешивают с предварительно взбитым молоком и растопленным черным шоколадом (50 мл/50г).

    Читайте также:
    Кофе с маслом (сливочным, кокосовым): рецепты для похудения

    Все перечисленные выше ингредиенты, добавляемые к кофе по-восточному, помогут в борьбе с лишним весом. Так, например, кардамон с древних времен известен как средство для похудения. Пряность активизирует обменные процессы, ускоряя метаболизм.

    Правильная подача — с чем и в чем пьют?

    По-восточному обычаю кофе подают гостям по старшинству. Нормой считается угощать трижды. Просьба увеличить число кофейных чашек до четырех и более воспринимается как плохой тон. Чтобы подача кофе по-восточному отвечала всем правилам, следует придерживаться простых рекомендаций его приготовления:

    • заваривают напиток сырой холодной водой;
    • используют специальные емкости с толстыми стенками и дном;
    • варят на медленном огне или песке;
    • на одну порцию используют от 5 до 15 граммов кофе с сахаром.

    Наливают готовый кофе только в керамические или фарфоровые небольшие чашки. Пластиковая или бумажная одноразовая посуда для подачи арабского напитка считается грубым нарушением традиций.

    Сахар используют рафинад, также подают восточные сладости и стакан чистой воды со льдом для восполнения водного баланса.

    Пьют кофе маленькими глотками, в спокойной расслабленной атмосфере под приятное музыкальное сопровождение, наслаждаясь богатством вкуса и совершенством аромата.

    Интернет-магазин «Миндаль и Кофе». Свежеобжаренный кофе из первых рук и чай со всего мира.

    Любителям ароматного и вкусного кофе обязательно понравиться рецепт приготовления кофе с миндалем. В кофе прекрасно сочетаются миндаль, какао, сливки и молоко, поэтому всем, кто любит вкусняшки и орешки обязательно следует попробовать этот напиток. Кроме того, этот кофе оставляет после себя особенное послевкусие, которым вы сможете наслаждаться еще некоторое время, допив напиток.

    Время приготовления — 25 минут

    Калорийность — 85 ккал на порцию.

    Классик

    Традиционный миндальный кофе варят в турке:

    1. Сначала сделаем заготовку: измельчим в пудру 2 ч. л. кофейных зерен (с горкой), затем мелко смелем 1 ст. л. орешков.
    2. Кофе и миндальный порошок отправим в турку, добавим туда же сахар по желанию, и зальем все это чашкой холодной воды.
    3. Поставим на плиту и начнем «колдовать» в ожидании аппетитной пенки. Как только она появится и станет подниматься, быстренько снимем с плиты и наполним чашки готовым напитком.

    Останется только подобрать «оправу» для кофейного шедевра. Очень элегантно и аппетитно будет выглядеть напиток, посыпанный сверху миндальными лепестками.

    На что стоит обратить внимание?

    Состав

    Если ты покупаешь растительное молоко в магазине, обязательно читай всё, что написано на этикетке (особенно мелким шрифтом): надписи крупными буквами «Organic» или «Bio», скорее всего, маркетинговая уловка. В состав некачественного растительного молока порой добавляют растительное масло, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы и сахар. А в идеале в нем должно быть только сырье, из которого готовилось молоко, и вода. Не бойся заказывать напитки в заведениях: владельцы популярных кофеен дорожат своим имиджем, поэтому выбирают лучшие варианты. Правда, даже они могут содержать сахар в составе. Придерживаешься sugar free (отказа от сахара)? Обязательно уточни у бариста его наличие в молоке.

    Кофе по-голливудски

    Приобщиться к звездной атмосфере и проникнуться голливудским духом можно за просмотром очередного киношедевра с чашечкой кофе по-голливудски. Бодрящая сила кофейных зерен гармонично соединилась в нем с шоколадной мягкостью какао.

    На 2 большие порции:

    • черный кофе — 200 мл;
    • молоко — 300 мл;
    • порошок какао — 50 г (2 ст. л.);
    • пудра сахарная — 40 г (4 ч. л.);
    • соль — на кончике ножа;
    • миндаль, сливки — по вкусу.
    1. Для основы гламурного напитка возьмем свежий, довольно крепкий, черный кофе. Подойдет любой способ приготовления, но после его надо профильтровать. Всем условиям соответствует эспрессо, и абсолютно не подходит для данного рецепта растворимый продукт.
    2. В качестве дополнения нужно приготовить какао. Молоко подогреем. В отдельной посуде соединим какао-порошок с сахарной пудрой и солью, и будем постепенно, хорошо размешивая, вливать туда молоко, стараясь получить смесь без комков. Если все же они остаются, беспокоиться не стоит, они растворятся в процессе варки.
    3. Поставим какао на плиту, доведем до кипения и проварим минут 10.
    4. Начнем взбивать полученный молочно-шоколадный коктейль. Как только в нем появятся пузыри и пена, тонкой струйкой, продолжая взбивать, будем вливать в него наш кофе до получения однородной консистенции.
    5. Готово, но это еще не кофе по-голливудски. Обязательным дополнением звездного напитка будет шапка взбитых сливок, посыпанная дроблеными жареными орешками миндаля. Вот теперь то, что надо.

    Чашки в руки и — добро пожаловать в Голливуд!

    С каким молоком на самом деле нужно пить кофе

    Как вы пьете кофе — черным или любите побаловаться капучино, латте или рафом? На волне всеобщего стихийного отказа от коровьего молока насущным оказался вопрос: как быть с одним из самых вкусных в мире напитков, если вы давно привыкли пить его с молоком?

    Одни больше не хотят употреблять коровье молоко из-за перевешивающих побочных эффектов в виде некомплиментарных высыпаний на лице, другие берегут природу (производство именно этого вида молока не назовешь экологичным: при выращивании кормового зерна тратится слишком много воды, а сами коровы от неестественного питания, навязанного человеком, загрязняют воздух метаном), а третьи и вовсе имеют проблемы масштаба настоящей аллергии.

    Если вы не можете пить черный кофе, отказываться от напитка, приносящего, помимо потрясающих ароматических впечатлений, еще и щедрую порцию антиоксидантов, точно не нужно — спасибо любви бариста к экспериментам.

    Пытаемся помочь разобраться в вопросе, на каком молоке заказывать кофе, чтобы напиток не потерял во вкусе и убавил количество калорий в ежедневной норме.

    Самые очевидные варианты — ореховое, овсяное и соевое молоко. Наконец, они перестали быть экзотикой для кофеен столицы. Какое выбрать? Если вы ориентируетесь только на свои вкусовые предпочтения и стремитесь к гастрономическим открытиям, пробуйте с разными видами и обязательно найдете свой вариант.

    Не исключаем, что выйдет не сразу — молоко растительного происхождения сильно меняет привычный вкус латте и капучино. Зато вы точно получите свою порцию полезных веществ — у ученых есть мнение, что коровье молоко препятствует получению антиоксидантов, которыми так богат черный кофе.

    Кофейный эксперт Nespresso Никита Кудрявцев рассказал Vogue, что удачнее кофе сочетается все-таки с кокосовым и миндальным молоком — с ними напиток получается сладковатым и нежным. Соевое и рисовое молоко не подыгрывают вкусу кофе и не делают его интереснее. Любителям экспериментов он советует попробовать кофе с кедровым молоком — он тоже получится сладковатым, но с нерезкой терпкой горчинкой.

    Читайте также:
    Кофе по восточному: рецепт, технология приготовления, как пить

    Если вы пьете кофе в капсулах, имейте в виду, что к разным видам растительного молока лучше подбирать свой подходящий по нотам бленд. С миндальным и кокосовым молоком отлично совпадают капсулы Arpeggio, Livanto, Volluto, Linizio Lungo или Vivalto Lungo. С овсяным — они же плюс Cosi с фруктовыми нотами и Rosabaya de Colombia с винными. Пряное тыквенное молоко оттенит бленды Envivo Lungo, Indriya from India и Bukeela ke Ethiopia. Маковое молоко с яркими ореховыми нотами составит Envivo Lungo, «древесным» Arpeggio и Dharkan, а также Roma с грецким орехом в послевкусии.

    Одними из первых альтернативу кофе с коровьим молоком своим гостям предложили бариста «Кофемании». Начали с соевого, потом взяли в работу еще и миндальное, кокосовое, безлактозное и обезжиренное молоко. Ими вы можете заменить коровье молоко в любом из напитков в меню. Чаще всего посетители «Кофемании» заказывают на растительном молоке классику — капучино, латте и флэт уайт. Выбор молока — вопрос вкуса, потому что разница в калориях у миндального, кокосового и соевого видов незначительна — 24, 33 и 42 калории на 100 граммов соответственно. Против 62 калорий в 100 граммах коровьего молока.

    Но все-таки, как делится с Vogue менеджер по обучению бариста «Кофемании» Надежда Мотылькова, именитые бариста во всем мире идеальные кофейно-молочные напитки готовят именно на коровьем молоке.

    Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

    Миндальный с ромом

    Это скорее кофейный коктейль с пряным ромовым ароматом.

    1. Приготовим для него крепкий кофе, охладим.
    2. Добавим туда 3 ст. л сахара (можно положить меньше, по вкусу), 1 ч. л. миндаля в порошке и 1 ч. л. рома.
    3. Взобьем всю эту вкусноту в миксере и наполним чашку себе и … можно еще себе. Обязательно добавим еще один штрих — кубик льда.

    Прижмурим глаза и, наслаждаясь ярким вкусом кофе с миндалем, придумаем себе такую же яркую мечту.

    Почему стоит сделать выбор в пользу растительного молока?

    Вспомни, бывало ли у тебя вздутие или метеоризм после утреннего кофе с молоком? К сожалению, на это может повлиять напиток животного происхождения. К тому же он дольше усваивается организмом и может спровоцировать целлюлит и снижение мышечного тонуса. Если ты не сдавала анализ на непереносимость коровьего молока, то попробуй провести эксперимент и на 2−3 недели заменить его аналоговым.

    Тем более что растительное молоко…

    • …может стать альтернативой продукту животного происхождения, если ты придерживаешься веганского образа жизни (из рациона исключены продукты, имеющие хоть какое-то отношение к животным), держишь пост, или у тебя есть непереносимость лактозы (молочного сахара) или казеина (молочного белка) — детский организм его усваивает, а вот взрослый — уже нет;
    • …благоприятно влияет на состояние кожи и ногтей. Например, миндальное молоко содержит витамин Е, который препятствует старению кожи, кунжутное — кальций для укрепления волос и ногтей, соевое — белок и витамины группы В, овсяное — кальций, марганец, медь, железо, натрий и магний, витамины групп В, Н и Е, гречневое — рутин (витамин P) и пребиотик инулин, кокосовое — витамины группы B, A, C, PP, K, E, цинк, марганец, фосфор и другие полезные элементы, конопляное — витамины В12 и D;
    • …менее жирное, поэтому подходит тем, кто следит за калориями и придерживается различных диет;
    • …не содержит холестерина.

    Мокка-Шокка

    Этот темпераментный кофейно-шоколадный напиток готовится на основе кофе по-турецки, для которого существуют различные способы приготовления. Нам потребуются продукты:

    • кофе сорта Мокко мельчайшего помола;
    • какао-порошок;
    • очищенная вода;
    • сахар;
    • тертый миндаль.

    1 этап

    Варим кофе по-турецки по следующему рецепту: поместим в турку 4 ч. л. кофе самого мелкого помола сорта Мокко, добавим туда же сахар по вкусу и по желанию. Далее будем греть посудину на малом огне, чтобы сухая смесь прогрелась, но не подгорела.

    Зальем в турку 1 ст. холодной воды и продолжим нагревать. Как только начнет появляться пенка, один раз размешаем и дадим ей возможность подниматься дальше.

    Когда она поднимется до краев, снимем посуду с огня — пенка упадет. Повторим действие еще два раза: пенка поднялась-опустилась. Некоторые делают это многократно.

    Кофе по-турецки готов, когда пенка становится густой и не стекает с ложки, а удерживается на ней горкой.

    2 этап

    Из 3 ч. л. какао и 1 ст. воды сварим какао-напиток. Для этого в порошок какао постепенно добавляем холодную воду и хорошо размешиваем до однородной массы. Не стоит пугаться, если остаются комочки, они исчезнут в процессе подогревания. Напиток нужно все время помешивать и проварить какое-то время до получения однородной жидкости.

    3 этап

    Смешаем приготовленный кофе с какао-напитком в одной посуде, подогреем и доведем до кипения.

    4 этап

    Готовый напиток Мокка-Шокка разольем по чашкам, при необходимости добавим сахар и посыплем сверху измельченным миндалем.

    Ингредиенты

    На первый взгляд формула напитка очень проста. На треть стакана молотого кофе нужно взять чайную ложечку ванильного экстракта, вдвое меньше миндальной эссенции и малюсенькую щепотку (с четверть чайной ложечки) семян аниса. Весь вопрос в том, какие зерна мы будем использовать.

    Да-да, именно немолотый кофе требуется для приготовления вкусного напитка. Ведь порошок, как бы тщательно его не закрывали, выветривается. У каждого кофемана есть свой любимый состав напитка. Комбинируя сорта арабики и робусты, выращенные в различных уголках планеты, можно создать смесь, в которой идеально сочетаются яркая насыщенность, крепость, кислотность, горчинка, бархатистость, аромат и прочие характеристики.

    Лично мне нравится такой купаж: треть кенийской арабики и такое же количество эфиопского сорта «джиммах», остальное – робуста из Колумбии или Коста-Рики. Эти сорта должны быть разной степени обжарки, что создает гармонию кислоты и горчинки. Но вы можете использовать тот кофе (или смесь сортов), который вам больше по душе.

    Подруга приехала с Америки и рассказала, что нам нужно перенять у американцев

    Королева на кухне: Лиз Мейс считает, что свадебному платью самое место на кухне

    Марина Анисина не захотела возвращаться в Россию к Никите Джигурде

    Амаретто со льдом

    Этот напиток подают охлажденным, без- или слабоалкогольным, с сиропом или с ликером. Он освежит в летнюю жару или выполнит роль дижестива — заключительного аккорда после трапезы. Для приготовления понадобится:

    • готовый фильтрованный кофе и молоко — по 150 мл;
    • cироп или ликер (миндальный) — 1,5 ч. л.;
    • лед;
    • корица;
    • сахар.
    Читайте также:
    Как сварить кофе в кастрюле и в ковшике на плите: рецепты

    Смешать жидкие продукты, добавить сахар, лед (количество — по желанию) и разлить в красивые бокалы или стаканы. Поверхность напитка присыпать корицей.

    Денежный вопрос или почему растительное молоко стоит дороже?

    Оказывается, латте с миндальным молоком не только не покажешь подписчиков в Instagram, но оно ещё и стоит дороже! Такая добавка приплюсовывает от 50 центов до 7$ к чеку.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Have you tried the #10dollarlatte? Your choice of chocolate or vanilla @pressedjuicery almond milk + @stumptowncoffee espresso served over ice

    Миндаль и кофе – готовим изысканное угощение

    Классик

    Традиционный миндальный кофе варят в турке:

    1. Сначала сделаем заготовку: измельчим в пудру 2 ч. л. кофейных зерен (с горкой), затем мелко смелем 1 ст. л. орешков.
    2. Кофе и миндальный порошок отправим в турку, добавим туда же сахар по желанию, и зальем все это чашкой холодной воды.
    3. Поставим на плиту и начнем «колдовать» в ожидании аппетитной пенки. Как только она появится и станет подниматься, быстренько снимем с плиты и наполним чашки готовым напитком.

    Останется только подобрать «оправу» для кофейного шедевра. Очень элегантно и аппетитно будет выглядеть напиток, посыпанный сверху миндальными лепестками.

    История кофе «Амаретто»

    Амаретто — это итальянский ликер, поэтому логично будет заключить, что корни зарождения кофейного коктейля тянутся из приветливой и дружелюбной Италии. Именно она подарила всему миру такое прекрасное вкусовое сочетание кофе и миндального ликера.


    В классическом рецепте кофе Амаретто ингредиентами служат свежеобжаренные зерна кофе, миндаль, ликер и взбитые сливки

    С момента его появления прошло достаточно времени, что поспособствовало изменению рецепта приготовления и состава. На данный момент допускаются различные варианты варки и пряные добавления, что во много раз увеличивает вкусовую гамму продукта. Получается необычное вкусовое сочетание, которое впечатлит любого человека!

    Кофе по-голливудски

    Приобщиться к звездной атмосфере и проникнуться голливудским духом можно за просмотром очередного киношедевра с чашечкой кофе по-голливудски. Бодрящая сила кофейных зерен гармонично соединилась в нем с шоколадной мягкостью какао.

    На 2 большие порции:

    • черный кофе — 200 мл;
    • молоко — 300 мл;
    • порошок какао — 50 г (2 ст. л.);
    • пудра сахарная — 40 г (4 ч. л.);
    • соль — на кончике ножа;
    • миндаль, сливки — по вкусу.
    1. Для основы гламурного напитка возьмем свежий, довольно крепкий, черный кофе. Подойдет любой способ приготовления, но после его надо профильтровать. Всем условиям соответствует эспрессо, и абсолютно не подходит для данного рецепта растворимый продукт.
    2. В качестве дополнения нужно приготовить какао. Молоко подогреем. В отдельной посуде соединим какао-порошок с сахарной пудрой и солью, и будем постепенно, хорошо размешивая, вливать туда молоко, стараясь получить смесь без комков. Если все же они остаются, беспокоиться не стоит, они растворятся в процессе варки.
    3. Поставим какао на плиту, доведем до кипения и проварим минут 10.
    4. Начнем взбивать полученный молочно-шоколадный коктейль. Как только в нем появятся пузыри и пена, тонкой струйкой, продолжая взбивать, будем вливать в него наш кофе до получения однородной консистенции.
    5. Готово, но это еще не кофе по-голливудски. Обязательным дополнением звездного напитка будет шапка взбитых сливок, посыпанная дроблеными жареными орешками миндаля. Вот теперь то, что надо.

    Чашки в руки и — добро пожаловать в Голливуд!

    Как приготовить кофе с миндалём:

    1. Сварить крепкий кофе (воспользуйтесь советом выше!) 2. Смешать какао, соль и сахарную пудру. 3. Молоко вскипятить и влить немного в ёмкость с какао, размешать до состояния однородности, затем залить оставшимся молоком и снова перемешать. 4. Полученную смесь вскипятить и поварить около 5 минут. 5. Снять смесь с огня, взбить при помощи блендера до появления пены. 6. Влить кофе, осторожно перемешать. 7. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте миндалём.

    Теперь вы знаете, как приготовить кофе с миндалём, и запросто можете украсить им вечер себе и своим близким.Кофе – напиток, без которого не обходится повседневность почти каждого живущего на Земле. Так часто мы грешим пакетиками «3 в 1» и другими скорыми способами взбодриться и утолить жажду. Но никогда не поздно научиться получать удовольствие от насыщенного вкуса настоящего кофе.

    Мы расскажем, как приготовить кофе с миндалём.

    Этот рецепт будет полезен как и опытным гурманам, так и тем, кто хочет впервые побаловать себя глубоким вкусом и неповторимым ароматом настоящего кофе.

    Это важно! — Для этого рецепта категорически не подходит растворимый кофе! Чтобы приготовить кофе с миндалём, запаситесь кофейными зёрнами; лучше всего подойдёт кофе мокко. — Кофе будет иметь более яркий аромат, если вы будете хранить кофе в зёрнах, измельчая их непосредственно перед приготовлением. — Варите кофе на медленном огне, выключайте сразу после закипания. Если любите покрепче, то доводите напиток до кипения 2-3 раза, но каждый раз снимайте его с огня на 1-2 минуты.

    Чтобы приготовить кофе с миндалём, вам понадобятся:

    — 12 г молотого кофе — 6 г какао-порошка — 0,2 л воды — 150 мл молока — 40 г сахарной пудры — щепотка соли — 20 г жареного дроблённого миндаля — взбитые сливки – по вкусу

    Миндальный с ромом

    Это скорее кофейный коктейль с пряным ромовым ароматом.

    1. Приготовим для него крепкий кофе, охладим.
    2. Добавим туда 3 ст. л сахара (можно положить меньше, по вкусу), 1 ч. л. миндаля в порошке и 1 ч. л. рома.
    3. Взобьем всю эту вкусноту в миксере и наполним чашку себе и … можно еще себе. Обязательно добавим еще один штрих — кубик льда.

    Прижмурим глаза и, наслаждаясь ярким вкусом кофе с миндалем, придумаем себе такую же яркую мечту.

    Приготовление ароматной смеси

    • Сначала я засыпаю зерна в кофемолку. Подойдет и кухонный комбайн со стальными лезвиями. Поскольку я делаю кофе в джезве, то мелю зерна очень мелко.

    • Когда желаемый результат достигнут, я смешиваю в мисочке зерна аниса с экстрактами миндаля и ванили. Размешиваю.

    • Проблема состоит в том, чтобы подмешать жидкую кашицу в кофейный порошок. Поэтому я добавляю ароматизаторы очень маленькими порциями.

    • Включаю кофемолку, чтобы кашица смешалась с порошком и стала сухой. Так поступаю, пока не использую все количество ароматизатора.
    Читайте также:
    Кофе с бананом – рецепты новых вкусовых ощущений

    Потом аккуратно пересыпаю полученную смесь в герметичный контейнер, тщательно очищая кофемолку силиконовой кисточкой.

    Электрические угри раньше считались одиночными охотниками

    Роскачество проверило творог в магазинах третий раз за 4 года

    Валя Karna.val и Егор Крид встречаются – девушка официально подтвердила слухи

    Мокка-Шокка

    Этот темпераментный кофейно-шоколадный напиток готовится на основе кофе по-турецки, для которого существуют различные способы приготовления. Нам потребуются продукты:

    • кофе сорта Мокко мельчайшего помола;
    • какао-порошок;
    • очищенная вода;
    • сахар;
    • тертый миндаль.

    1 этап

    Варим кофе по-турецки по следующему рецепту: поместим в турку 4 ч. л. кофе самого мелкого помола сорта Мокко, добавим туда же сахар по вкусу и по желанию. Далее будем греть посудину на малом огне, чтобы сухая смесь прогрелась, но не подгорела.

    Зальем в турку 1 ст. холодной воды и продолжим нагревать. Как только начнет появляться пенка, один раз размешаем и дадим ей возможность подниматься дальше.

    Когда она поднимется до краев, снимем посуду с огня — пенка упадет. Повторим действие еще два раза: пенка поднялась-опустилась. Некоторые делают это многократно.

    Кофе по-турецки готов, когда пенка становится густой и не стекает с ложки, а удерживается на ней горкой.

    2 этап

    Из 3 ч. л. какао и 1 ст. воды сварим какао-напиток. Для этого в порошок какао постепенно добавляем холодную воду и хорошо размешиваем до однородной массы. Не стоит пугаться, если остаются комочки, они исчезнут в процессе подогревания. Напиток нужно все время помешивать и проварить какое-то время до получения однородной жидкости.

    3 этап

    Смешаем приготовленный кофе с какао-напитком в одной посуде, подогреем и доведем до кипения.

    4 этап

    Готовый напиток Мокка-Шокка разольем по чашкам, при необходимости добавим сахар и посыплем сверху измельченным миндалем.

    – это главный центр кровеносной системы, работающий по типу насоса, благодаря чему в организме

    движется кровь. В результате физической тренировки размеры и масса сердца увеличивается в связи с утолщением стенок сердечной мышцы и увеличением его объема, что повышает мощность и работоспособность сердечной мышцы. Кровь в организме человека выполняет следующие функции

    • транспортную;
    • регуляторную;
    • защитную;
    • теплообменную.

    При регулярных занятиях физическими упражнениями (в том числе и плаваньем):

    • увеличивается количество эритроцитов и количество гемоглобина в результате чего повышается кислородная емкость крови;
    • в них повышается сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям, благодаря повышению активности лейкоцитов;
    • ускоряются процессы восстановления после значительной потери крови.

    Важным показателем работоспособности сердца является систолический объем крови (СО)

    — количество крови, выталкиваемое одним желудочком сердца в сосудистое русло при одном сокращении.

    Другими информативными показателем работоспособности сердца является число сердечных

    сокращений (ЧСС

    ) (артериальный пульс). В процессе спортивной тренировки ЧСС в покое современем становится реже за счет увеличения мощность каждого сердечного сокращения.

    Сердце нетренированного человека

    для обеспечени янеобходимого минутного объема крови

    (количество крови, выбрасываемое одним желудочком сердца в течение минуты) вынуждено сокращаться с большей частотой, так как у него меньше систолический объем.

    Сердце тренированного человека

    более часто пронизано кровеносными сосудами, в таком сердце лучше осуществляется питание мышечной ткани и работоспособность сердца успевает восстановиться в паузах сердечного цикла.

    Усиление сердечной деятельности у ребенка

    происходит за счет увеличения частоты сердечных сокращений. Небольшой объем сердца, малая величина выброса крови в единицу времени не позволяют детскому организму увеличить потребление кислорода, однако сердечная мышца обильно снабжается кровью за счет широких просветов сосудов и быстрого кровообращения.

    Расширяет функциональные возможности сердца детей так же и хорошая эластичность сосудов и не высокий уровень артериального давления. Поэтому сердце относительно выносливо и быстро приспосабливается к циклическим упражнениям, таким как плавание.

    У детей верхние дыхательные пути

    относительно узки, а так как слизистая оболочка богата лимфатическими сосудами, то при неблагоприятных условиях, дыхание быстро нарушается. Слабое развитие дыхательной мускулатуры обусловливает частое и неглубокое дыхание. Ритм его неустойчив и легко нарушается. Поверхностное дыхание ведёт к застою воздуха в лёгких.

    Известно, что одним из самых трудных моментов во время плавания, является регуляция дыхания. В отличие от обычного, двухфазного, в воде осуществляется дыхание трёхфазное: вдох, задержка, выдох. При этом вдох гораздо короче, чем выдох. Выполнение вдоха затрудняется давлением воды на грудную клетку, это увеличивает нагрузку на дыхательную мускулатуру, вследствие чего, укрепляются все мышцы органов дыхания.

    При погружении в воду вес ребенка уменьшается, отчего малыш не применяет чрезмерных усилий для передвижения в водной среде. А это, в свою очередь, облегчает работу сердца

    . Давление воды на тело ребёнка, способствует движению венозной крови от периферии к сердцу, облегчает присасывающую функцию грудной клетки и создают благоприятные условия для деятельности правого предсердия и правого желудочка. В результате преодоления нагрузок, которым организм ребёнка подвергается в процессе регулярных занятий плаванием, укрепляется мышечная ткань предсердий и желудочков сердца, а так же равномерно увеличивается объём его полостей.
    Вследствие этого сердце приобретает способность работать экономично,
    что улучшает деятельность всей детской системы кровообращения
    .
    Источники информации:

    • Влияние на организм плаванья.
    • Чем полезно плаванье для детей?
    • Влияние физических упражнений на органы дыхания у людей. Спорт.
    • Как влияют занятия плаваньем на жизнено важные системы детского организма. Полезная инфотмация.

    Амаретто со льдом

    Этот напиток подают охлажденным, без- или слабоалкогольным, с сиропом или с ликером. Он освежит в летнюю жару или выполнит роль дижестива — заключительного аккорда после трапезы. Для приготовления понадобится:

    • готовый фильтрованный кофе и молоко — по 150 мл;
    • cироп или ликер (миндальный) — 1,5 ч. л.;
    • лед;
    • корица;
    • сахар.

    Смешать жидкие продукты, добавить сахар, лед (количество — по желанию) и разлить в красивые бокалы или стаканы. Поверхность напитка присыпать корицей.

    Ингредиенты

    На первый взгляд формула напитка очень проста. На треть стакана молотого кофе нужно взять чайную ложечку ванильного экстракта, вдвое меньше миндальной эссенции и малюсенькую щепотку (с четверть чайной ложечки) семян аниса. Весь вопрос в том, какие зерна мы будем использовать.

    Да-да, именно немолотый кофе требуется для приготовления вкусного напитка. Ведь порошок, как бы тщательно его не закрывали, выветривается. У каждого кофемана есть свой любимый состав напитка. Комбинируя сорта арабики и робусты, выращенные в различных уголках планеты, можно создать смесь, в которой идеально сочетаются яркая насыщенность, крепость, кислотность, горчинка, бархатистость, аромат и прочие характеристики.

    Лично мне нравится такой купаж: треть кенийской арабики и такое же количество эфиопского сорта «джиммах», остальное – робуста из Колумбии или Коста-Рики. Эти сорта должны быть разной степени обжарки, что создает гармонию кислоты и горчинки. Но вы можете использовать тот кофе (или смесь сортов), который вам больше по душе.

    Читайте также:
    Кофе с кардамоном: рецепты, как готовить, польза и вред

    Егор Крид посетил ресторан с темным маникюром, и Тимати рассказал об этом в Сети

    Барановская поблагодарила уходящий год и поделилась новыми семейными фото

    Компания Razer создала маску с функцией усиления голоса

    ЕдаБодрое утро: 10 необычных рецептов кофе

    Для тех, кто завтракает дома

    • 14 марта 2017
    • 93589
    • 2

    Текст: Ольга Антонова

    Многие из нас плохо представляют себе утро без чашки только что сваренного горячего кофе. Любимый привычный рецепт рано или поздно надоедает, но это ничего — в таком случае можно поэкспериментировать. Мы выбрали 10 простых и быстрых способов разнообразить утро, приготовив необычный и очень вкусный кофе.

    С фундуком

    Ореховый привкус может дать ощущение сладости, поэтому, возможно, сахар не понадобится. Вместо фундука подойдут миндаль или любые другие орехи.

    Ингредиенты:

    1,5 столовые ложки обжаренного фундука

    2 столовые ложки сахара

    взбитые сливки (необязательно)

    молотый кофе и вода — как обычно

    Приготовление:

    Измельчите орехи в кофемолке.

    Вместе с молотым кофе добавьте в воду ореховый порошок и варите на медленном огне, не доводя до кипения.

    Когда кофе поднимется, снимите с огня и добавьте сахар. Процедите напиток и вылейте в большую чашку, украсив взбитыми сливками.

    С мёдом и чесноком

    Необычная комбинация сладкого с острым и результат, который одобрит даже ваша бабушка.

    Ингредиенты:

    1,5 чайные ложки мёда

    1 зубчик чеснока

    молотый кофе и вода — как обычно

    Приготовление:

    Подогрейте в турке мёд, аккуратно влейте воду, добавьте очищенный зубчик чеснока, разрезанный пополам.

    Добавьте молотый кофе и варите, не доводя до кипения.

    Когда кофе поднимется, снимите с огня и дайте ему несколько минут настояться. Процедите и вылейте в чашку.

    С солью и апельсином

    Апельсиновый сок и кофе — стандартные компоненты европейского завтрака. Почему бы их не смешать?

    Ингредиенты:

    1,5 чайной ложки апельсиновой цедры

    1 чайная ложка апельсинового сока

    1 чайная ложка сахара

    молотый кофе и вода — как обычно

    Приготовление:

    В турку насыпьте соль, сахар и молотый кофе, залейте горячей водой и варите, не доводя до кипения.

    Когда кофе поднимется, снимите с огня, добавьте апельсиновый сок, цедру и дайте настояться. Вылейте в чашку, процедив при желании.

    С яйцом

    Гоголь-моголь во взрослом варианте. Для добавления в кофе понадобится желток, а лишний белок можно вылить в омлет.

    Ингредиенты:

    2 столовые ложки 10%-ных сливок

    1 чайная ложка сахара

    молотый кофе и вода — как обычно

    Приготовление:

    Сварите кофе как обычно.

    Сливки взбейте с желтком и сахаром. Продолжая взбивать, влейте горячий кофе. Вылейте напиток в чашку.

    С бананом и корицей

    Если не успеваете полноценно позавтракать, такой кофе утолит голод и придаст сил, чтобы добраться до офиса.

    Ингредиенты:

    ванильное мороженое (необязательно)

    молотый кофе и вода — как обычно

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Сварите кофе как обычно.

    Взбейте в блендере порезанный на мелкие кусочки банан, корицу и слегка остывший кофе.

    Перелейте напиток в чашку, добавив мороженое или взбитые сливки по вкусу.

    С плавленым сыром

    Помимо воспоминаний о детстве, плавленый сырок — неплохой источник энергии и молочного белка.

    Ингредиенты:

    ½ чайной ложки сахара

    50 г плавленого сыра «Янтарь»

    молотый кофе и вода — как обычно

    Приготовление:

    Вскипятите молоко, добавьте в него щепотку соли и плавленый сырок; тщательно перемешивайте, пока сырок полностью не расплавится.

    Сварите кофе как обычно.

    Влейте горячий кофе в молоко с сыром, добавьте сахар по вкусу.

    Со сливочным маслом

    Кофейно-масляный коктейль, также известный как «пуленепробиваемый» кофе среди приверженцев кето-диеты, сытный и сливочный, тоже поможет скрасить ожидание завтрака.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1–2 столовые ложки сливочного масла

    молотый кофе и вода — как обычно

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Кипящей водой залейте молотый кофе и добавьте сливочное масло.

    Залейте получившуюся смесь в блендер и взбивайте двадцать-тридцать секунд (до получения однородной массы). Вылейте напиток в чашку.

    Со свежей мятой

    Такой кофе взбодрит на всех уровнях: и за счёт кофеина, и за счёт аромата мяты. Можно продолжить утро тематическим парфюмом.

    Ингредиенты:

    4 листочка свежей мяты

    2 чайные ложки сахара

    молотый кофе и вода — как обычно

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Сварите кофе как обычно.

    Тщательно промойте листочки мяты, порвите на мелкие кусочки и положите на дно чашки, помяв их ложкой.

    Налейте в чашку горячий кофе, добавьте сахар и оставьте настояться на несколько минут.

    С лимоном и горьким шоколадом

    Воздействует на все вкусовые ощущения сразу: здесь и солёное, и сладкое, и горьковатое, и кислое.

    Ингредиенты

    50 г горького шоколада

    ¼ чайной ложки соли

    100 г мороженого (необязательно)

    молотый кофе и вода — как обычно

    Приготовление:

    Раскрошите шоколад и нарежьте лимон кружочками.

    В турку положите кофе и сахар и залейте кипятком. Добавьте соль и варите, не доводя до кипения.

    Вылейте напиток в чашку, добавив измельчённый горький шоколад, кружочки лимона и мороженое.

    С халвой

    Молоко, мёд и халва — комбинация с восточными нотами, которая поможет согреться прохладным утром.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1 чайная ложка мёда

    молотый кофе и вода — как обычно

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    В блендере взбейте молоко и халву до получения однородной смеси.

    Перелейте в сотейник, добавьте мёд и доведите практически до кипения, постоянно взбивая смесь венчиком. Снимите с огня.

    Сварите кофе как обычно.

    В большую чашку влейте сначала кофе, а затем молочную смесь. Подавайте с кусочками халвы.

    Рассказать друзьям

    Другие статьи по темам

    Комментарии

    Подписаться на Wonderzine

    • О сайте
    • Помощь
    • Вакансии
    • Контакты
    • Рекламодателям
    • Правила
    • Правообладателям
    • g+

    © 2021 Wonderzine. Интернет-сайт для девушек о стиле, красоте и развлечениях. Использование материалов Wonderzine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет

    Мы используем cookie, чтобы собирать статистику и делать контент более интересным. Также cookie используются для отображения более релевантной рекламы. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах и изменить настройки вашего браузера.

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: