Кофе со сгущенкой: польза напитка и рецепты с фото

Супер рецепты кофе со сгущенкой: сладкая подборка

Использование сгущенного молока с кофе в одном рецепте – это возможность получить кофейно-молочный напиток с особым вкусом. Пользу можно получить, если сварить цельное коровье молоко с сахаром, что особенно полезно для костей и зубов.

Особенности напитка

Кофе со сгущенным молоком очень калорийный напиток, поэтому его не рекомендуют тем, кто следит за фигурой или хочет сбросить вес – на 100 г 320 ккал, не считая сахара, который тоже добавляют.

Если позволять себе лакомство раз в день, то только утром или в обед, так как вечерние посиделки со сладостями со временем скажутся на фигуре.

Последнее время поступает много жалоб и вопросов, почему сворачивается сгущенка в кофе или чае. Дело в том, что в ее составе нет натурального молока, следовательно, молочного жира. Попадая в кипяток, такие ингредиенты свариваются.

Определить качество невозможно даже на вкус – только в лаборатории, поэтому совет такой: больше не покупать данную марку продукции. Лучше взять на рынке молочку у бабушки, которая еще держит корову и сварить дома свою. Она и вкуснее, и жирнее, и ароматнее.

Показания и противопоказания

Если в сгущенке натуральный сахар, такой продукт противопоказан людям с нарушениями пищеварения и эндокринными проблемами. Это чревато развитием сахарного диабета. Кожные проявления – прыщи, угри, экзема, псориаз – также являются противопоказанием к злоупотреблению к большому количеству сладкого, так как печень и поджелудочная железа не справляются.

Кофеин в зернах можно употреблять в умеренных количествах всем. Исключение составляют гипертоники и люди с нарушениями сердечно-сосудистой системы. Кофеин расширяет сосуды, вследстие чего возможна непредвиденная реакция организма.

Рекомендуется кофеин людям с гипотонией, атеросклерозом, нарушениями памяти из-за недостатка кровообращения в головном мозге. Глюкоза в данном случае также не повредит, так как кофе со сгущенкой является питанием для нервных клеток после того, как переварится в ЖКТ.

Учитывая, что в кофе со сгущенным молоком огромное количество минералов и органических кислот, данный напиток можно пить каждый день для поддержания организма. Зерна подойдут как жареные, так и зеленые. Не обжаренные даже полезнее, так как не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все микроэлементы.

Можно ли пить кофе со сгущенкой спортсменам: да, оно отлично поддерживает силы, если выпить напиток перед тренировкой или добавить в белковый коктейль.

Рецепты

Классический рецепт кофе со сгущенным молоком делается просто:

  • В кофемашине, турке, френчпрессе варится эспрессо.
  • В готовый напиток кладут ложку сгущенки и перемешивают.

Можно приготовить кофейную сгущенку дома. Для этого взять 200 мл молочки и 200 г сахарной пудры, а также ложку сливочного качественного масла. Засыпать все в кастрюлю с высокими бортиками, так как варево начнет пениться, и начать кипятить на небольшом огне, постоянно помешивая. Время приготовления 15 минут , хотя процесс может занять и больше. Максимум через 30 минут продукт готов.

Вьетнамский способ

Фин – приспособление для заваривания натуральных зерен кофе со сгущенным молоком, сваренным дома по быстрому рецепту. Принцип его в том, что в чашку сразу кладут сладкую молочку, а сверху ставят фильтр, в который насыпают молотые зерна.

При этом степень помола не должна быть слишком высокой, так как кипяток не сможет просочиться в стакан. Зерна заливают горячей водой и она, проходя через кофейную таблетку, стекает в чашку.

Рецепт кофе со сгущенкой с сахаром – это очень сладкий напиток. Вьетнамцы пьют его с натуральным тростниковым, поэтому проблем со здоровьем у них меньше. Если есть возможность купить такой – будет только плюс.

С добавками

Как сделать кофе со сгущенным молоком и шоколадом:

  • Натереть черный горький шоколад на мелкую терку.
  • Сварить эспрессо.
  • Добавить ложку домашней сгущенки, размешать.
  • Сверху густо посыпать шоколадом.

Если нет времени заниматься приготовлением, можно купить в магазине сгущенный кофе в жестяной банке и просто залить его водой.

Минус в том, что для его изготовления используется растворимый аналог, но не натуральные зерна, поэтому аромат будет проигрывать.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

Можно ли добавлять сгущенку в кофе. Кофе со сгущенным молоком: рецепт, компоненты и полезные свойства

Многие сладкоежки не представляют свое утро без ароматного кофе со сгущенкой. Этот напиток обладает не только отличным вкусом, а еще и имеет ряд полезных свойств. Давайте в подробностях узнаем, как его готовить, какими полезными свойствами он обладает.

Читайте также:
Кофе Аффогато: что это такое и лучшие рецепты

Чаще всего напиток готовят из натуральных, обжаренных кофезерен. Он оказывает на человека бодрящее действие. Некоторым кофеманам не нравится, что благодаря кофеину питье имеет горький привкус. Чтобы разбавить такой вкус, в кофе добавляют сгущенку. Но после этого напиток получается намного калорийней эспрессо. Поэтому пить часто кофе со сгущенкой нежелательно, особенно, если вы следите за фигурой.

Польза напитка со сгущенкой

Если употреблять кофе со сгущёнкой два раза в сутки, то он окажет на организм человека только благоприятное воздействие:

  • Стимулирует функциональность нервной системы.
  • Избавляет от депрессивных состояний, так как в кофе присутствует серотонин.
  • Насыщает организм благодаря калорийности продукта.
  • Нормализует давление при гипотонии.

Еще такой кофе и десерт повышают настроение даже в самые мрачные дни и прекрасно согревает.

Несмотря на то, что он не имеет такого насыщенного вкуса, как эспрессо, все же пить на ночь напиток не стоит.



Особенности напитка

Кофе со сгущенным молоком очень калорийный напиток, поэтому его не рекомендуют тем, кто следит за фигурой или хочет сбросить вес – на 100 г 320 ккал, не считая сахара, который тоже добавляют.

Если позволять себе лакомство раз в день, то только утром или в обед, так как вечерние посиделки со сладостями со временем скажутся на фигуре.

Последнее время поступает много жалоб и вопросов, почему сворачивается сгущенка в кофе или чае. Дело в том, что в ее составе нет натурального молока, следовательно, молочного жира. Попадая в кипяток, такие ингредиенты свариваются.

Определить качество невозможно даже на вкус – только в лаборатории, поэтому совет такой: больше не покупать данную марку продукции. Лучше взять на рынке молочку у бабушки, которая еще держит корову и сварить дома свою. Она и вкуснее, и жирнее, и ароматнее.

Показания и противопоказания

Если в сгущенке натуральный сахар, такой продукт противопоказан людям с нарушениями пищеварения и эндокринными проблемами. Это чревато развитием сахарного диабета. Кожные проявления – прыщи, угри, экзема, псориаз – также являются противопоказанием к злоупотреблению к большому количеству сладкого, так как печень и поджелудочная железа не справляются.

Кофеин в зернах можно употреблять в умеренных количествах всем. Исключение составляют гипертоники и люди с нарушениями сердечно-сосудистой системы. Кофеин расширяет сосуды, вследстие чего возможна непредвиденная реакция организма.

Рекомендуется кофеин людям с гипотонией, атеросклерозом, нарушениями памяти из-за недостатка кровообращения в головном мозге. Глюкоза в данном случае также не повредит, так как кофе со сгущенкой является питанием для нервных клеток после того, как переварится в ЖКТ.

Видео: Кофе со сгущенкой по-вьетнамски

Учитывая, что в кофе со сгущенным молоком огромное количество минералов и органических кислот, данный напиток можно пить каждый день для поддержания организма. Зерна подойдут как жареные, так и зеленые. Не обжаренные даже полезнее, так как не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все микроэлементы.

Можно ли пить кофе со сгущенкой спортсменам: да, оно отлично поддерживает силы, если выпить напиток перед тренировкой или добавить в белковый коктейль.

Традиционный рецепт сладкого кофе со сгущенным молоком

Конечно же, сгущенка с эспрессо — очень хорошо гармонирует. Особенно ярким получается аромат, а вкус данного питья понравится даже строгим ценителям кофе. Выпив чашку напитка, можно ощутить прилив хорошего настроения и избавиться от грусти. Не даром кофе со сгущёнкой еще называют действенным средством против депрессии. В жару бариста подают напиток охлажденным. Крепкий кофе и лед хорошо утоляют жажду.

Рецепт напитка с мускатным орехом

  • вода — 375 мл;
  • сгущенка — 65 г;
  • корица — 25 г;
  • миндаль — 3 г;
  • какао — 17 г;
  • кофезерна (молотые) — 25 г;
  • мускатные орехи — 2 г
  1. В турку добавьте свежемолотые зерна, смешанные с корицей, мускатными орехами.
  2. Заварите эспрессо по всем правилам — три раза снимая с плиты, когда поднимается пена.
  3. Вылейте половину готового кофе в чашку.
  4. Смешайте сгущенку с какао и добавьте в напиток.
  5. Хорошо перемешайте все ингредиенты в чашке.

Долейте оставшийся эспрессо и добавьте молотый орех миндаля.

Несмотря на то, что кофеин способствует похудению, если злоупотреблять сладостями с кофе, то ваш вес будет расти.

Рецепты кофе со сгущенкой

Необычный, но простой десерт легко приготовить у себя дома. Самый простой рецепт содержит всего 3 ингредиента:

  • кофейная основа – сухой кофе 1 ч. л.;
  • сгущенное молоко – 1 ст. л.;
  • кипяток – 1 стакан.
Читайте также:
Как сварить кофе в кастрюле и в ковшике на плите: рецепты

Самый простой рецепт в домашних условиях включает обычный растворимый продукт. За основу берут и более дорогие сорта – но в этом случае лучше приготовить кофе отдельно по правильной технологии и добавить сгущенку.

Если брать растворимый продукт, его следует засыпать на дно чашки. Сверху в сухую смесь выливают сгущенное молоко. Чем больше сгущенки будет, тем более сладким будет напиток – вкус определяется индивидуально. Сверху наливают кипяток. Все тщательно перемешивают.

Испанский вариант подается холодным. Основные ингредиенты: натуральный свежезаваренный кофе – не меньше трети чашки, натуральное сгущенное молоко – также треть чашки, лед – по вкусу.

В испанский рецепт кладут качественный нерастворимый продукт. Лучший вариант – эспрессо, приготовленный с помощью кофемашины или турки. Для подачи, если есть возможность, берут айриш стакан: в нем будут видны красивые слои. Сгущенка заливается на дно – первый слой, затем медленно вливается эспрессо – тонкой струей, чтобы слои не смешались раньше времени. Лед добавляют в конце.

Как сделать молочную пенку для кофе

Кофе со сгущенным молоком и сливочным ликером.

Для его приготовления необходимо:

  • 4 чашки черного кофе;
  • 2 столовые ложки сливочного ликера;
  • 3 столовые ложки молока сгущенного.

Приготовление.

В первую очередь нужно приготовить кофе в турке или кофеварке, разлить по чашкам и добавить сливочный ликер. Размешать и еще добавить сгущенное молоко. Опять тщательно перемешать.

Многие кофеманы уверены, что добавление в напиток сахара, молока или специй может испортить подлинный вкус и аромат кофе. Однако есть такие, кто не может пить горький черный кофе, и многие из этой категории очень любят кофе со сгущенным молоком.

Добавление сгущенного молока в кофе дарует напитку мягкость, убивает горечь, за которую многие любители кофе отказываются от этого бодрящего и тонизирующего напитка. Приготовленный по предложенному ниже рецепту напиток станет отличным поводом для посиделок с друзьями, за чашечкой кофе со сгущенным молоком можно пооткровенничать с домочадцами, или, в конце концов, в одиночестве предаться своим мечтаниям. Однако если вам противопоказан сахар или вы боитесь за свою фигуру, то от такого напитка нужно отказаться, в первую очередь из-за высокой калорийности – в 100 граммах содержится 150 ккал

Видео

Многие кофеманы уверены, что добавление в напиток сахара, молока или специй может испортить подлинный вкус и аромат кофе. Однако есть такие, кто не может пить горький черный кофе, и многие из этой категории очень любят кофе со сгущенным молоком.

Добавление сгущенного молока в кофе дарует напитку мягкость, убивает горечь, за которую многие любители кофе отказываются от этого бодрящего и тонизирующего напитка. Приготовленный по предложенному ниже рецепту напиток станет отличным поводом для посиделок с друзьями, за чашечкой кофе со сгущенным молоком можно пооткровенничать с домочадцами, или, в конце концов, в одиночестве предаться своим мечтаниям. Однако если вам противопоказан сахар или вы боитесь за свою фигуру, то от такого напитка нужно отказаться, в первую очередь из-за высокой калорийности – в 100 граммах содержится 150 ккал

Кофе со сгущенным молоком и корицей.

  • – 3 столовые ложки;
  • молоко сгущенное – 3 столовые ложки;
  • молотая корица – 0.5 чайной ложки;
  • какао-порошок – 1 столовая ложка;
  • щепотка измельченного мускатного ореха.

Приготовление.

В первую очередь нужно . Добавить в него мускатный орех, молотую корицу и оставить настаиваться. Тщательно смешать какао и сгущенное молоко. Перелить половину кофе с орехом и корицей в другую чашку и добавить смесь сгущенного молока и какао. Все хорошо перемешать и долить остальной кофе. Напиток готов.

Хозяйке на заметку

Важно знать следующее.

  • По мнению экспертов, самый полезный кофе – в зернах. Кофе из зерен подвергается гораздо меньшей обработке, чем молотый. Поэтому, чтобы насладиться по-настоящему глубоким и насыщенным вкусом этого напитка, стоит избегать покупки готового продукта, лучше перемолоть зерна самостоятельно. Конечно, это будет занимать какой-то период времени, но вы будет точно уверены в том, что этот кофе – качественный.
  • Известно, что зерна, перемолотые задолго до употребления, накапливают в себе нежелательные для нашего организма элементы.
  • Перемолотый кофе стоит хранить в плотно закрытой банке, бутылке или иной таре. Не подвергайте его воздействию воздуха.
  • Кофе лучше пить после полудня. Утром (до наступления обеда) наш организм сам вырабатывает необходимый уровень кортизола (его также называют гормоном стресса) и не нуждается в дополнительном топливе. А вот ближе к полудню заряд бодрости как раз необходим.
  • Заваренный напиток стоит выпивать сразу после приготовления. Не нужно растягивать это удовольствие на длительное время, делая периодически пару глотков из чашки. Дело в том, что при взаимодействии с воздухом кофе окисляется, что может вызвать изжогу и другие неприятные симптомы.

Таким образом, кофе с молоком – не только очень вкусный и бодрящий напиток. Он содержит массу полезных микроэлементов и витаминов, так необходимых нашему организму.

Многие предпочитают кофе с добавлением сгущенного молока. Кофе со сгущенным молоком имеет мягкий и сладкий вкус, но вместе с тем он намного калорийнее , что необходимо учитывать тем, кто следит за своим весом. Рецепты приготовления кофе со сгущенным молоком достаточно просты. Рассмотри некоторые из них. Надо заметить, что для приготовления напитка лучше всего использовать натуральный молотый кофе, а не растворимый. В этом случае кофе получается очень вкусный и ароматный.

Читайте также:
Кофе по французски – рецепты и тонкости приготовления

Польза и благоприятное воздействие на организм

Напиток избавляет от депрессии и плохого настроения благодаря содержанию серотонина – гормона счастья. И это не единственное его преимущество:

  • нормализуется работа нервной системы;
  • в кофе со сгущенкой содержится 55 ккал на 100 г продукта, поэтому происходит быстрое насыщение;
  • всего одна чашечка напитка надолго заряжает человека энергией;
  • повышается уровень полезного холестерина в крови.

Пользу для себя отметили и гипотоники – кофе со сгущенкой повышает давление, улучшает «жизненные» показатели и продлевает работоспособность. В составе содержатся витамины группы В, РР и Е, а также минералы и необходимые для организма аминокислоты.

Польза кофе с молоком

Бодрящий напиток оказывает благоприятное воздействие на организм человека:

  • возбуждает нервы и их систему;
  • существенно повышает работоспособность;
  • устраняет сонливость;
  • избавляет от вялости и апатии;
  • отлично концентрирует внимание;
  • способствует нормальной беспроблемной работе органов ЖКТ.

Эти положительные качества обусловлены составом зерен, которые содержат такие вещества, как кислоты органические, антиоксиданты, микроэлементы (кальций, железо, фтор), вещества тонизирующие и дубильные.

Ученые доказали, что смесь кофе с молоком помогает предотвратить возникновение разных заболеваний у человека. Это, например, сахарный диабет 2-го типа, инфаркт миокарда, болезни Паркисона и Альцгеймера, камни в желчном пузыре и другие.

Польза кофе со сгущённым молоком

Сгущённое молоко считается калорийным продуктом, на 100 г приходится 321 ккал. Но, как ни странно, при умеренном употреблении этого напитка можно получить пользу для организма. В составе сгущёнки содержатся витамины А, С, D, В6, В12 и минералы натрий, кальций, калий, фосфор, железо, магний.

В кофе содержится гормон радости серотонин и в сочетании с большим количеством глюкозы, которая находится в сгущёнке,этот напиток придаст нашему организму много энергии, восстановит силы после физических нагрузок. Сгущенное молоко улучшает приток крови к головному мозгу и активизирует его работу.

Кофе в сочетании со сгущёнкой положительно влияет на работу центральной нервной системы. Он уменьшает риск появления депрессий и улучшает настроение. Для лучшего воздействияна организм следует употреблять этот напиток не более двух чашек в день.

Кофе со сгущенкой

Многие сладкоежки не представляют свое утро без ароматного кофе со сгущенкой. Этот напиток обладает не только отличным вкусом, а еще и имеет ряд полезных свойств. Давайте в подробностях узнаем, как его готовить, какими полезными свойствами он обладает.

Чаще всего напиток готовят из натуральных, обжаренных кофезерен. Он оказывает на человека бодрящее действие. Некоторым кофеманам не нравится, что благодаря кофеину питье имеет горький привкус. Чтобы разбавить такой вкус, в кофе добавляют сгущенку. Но после этого напиток получается намного калорийней эспрессо. Поэтому пить часто кофе со сгущенкой нежелательно, особенно, если вы следите за фигурой.

Какие вещества входят в состав кофе со сгущенкой?

О том, что напиток содержит много витаминов, полезных микроэлементов говорилось много раз. Известно, что в кофезернах имеются: натрий, фосфор, железо, кальций, сера и т.д. А благодаря присутствию в эспрессо сгущенки польза от этого питья только увеличивается. Ведь в состав напитка входят около тридцати органических кислот, что питают организм полезными составляющими.

Польза напитка со сгущенкой

Если употреблять кофе со сгущёнкой два раза в сутки, то он окажет на организм человека только благоприятное воздействие:

  • Стимулирует функциональность нервной системы.
  • Избавляет от депрессивных состояний, так как в кофе присутствует серотонин.
  • Насыщает организм благодаря калорийности продукта.
  • Нормализует давление при гипотонии.
Читайте также:
Молотый кофе для заваривания в чашке: помол зерен, как заваривать

Еще такой кофе и десерт повышают настроение даже в самые мрачные дни и прекрасно согревает.

Несмотря на то, что он не имеет такого насыщенного вкуса, как эспрессо, все же пить на ночь напиток не стоит.

Традиционный рецепт сладкого кофе со сгущенным молоком

Конечно же, сгущенка с эспрессо — очень хорошо гармонирует. Особенно ярким получается аромат, а вкус данного питья понравится даже строгим ценителям кофе. Выпив чашку напитка, можно ощутить прилив хорошего настроения и избавиться от грусти. Не даром кофе со сгущёнкой еще называют действенным средством против депрессии. В жару бариста подают напиток охлажденным. Крепкий кофе и лед хорошо утоляют жажду.

Рецепт напитка с мускатным орехом

  • вода — 375 мл;
  • сгущенка — 65 г;
  • корица — 25 г;
  • миндаль — 3 г;
  • какао — 17 г;
  • кофезерна (молотые) — 25 г;
  • мускатные орехи — 2 г
  1. В турку добавьте свежемолотые зерна, смешанные с корицей, мускатными орехами.
  2. Заварите эспрессо по всем правилам — три раза снимая с плиты, когда поднимается пена.
  3. Вылейте половину готового кофе в чашку.
  4. Смешайте сгущенку с какао и добавьте в напиток.
  5. Хорошо перемешайте все ингредиенты в чашке.

Долейте оставшийся эспрессо и добавьте молотый орех миндаля.

Несмотря на то, что кофеин способствует похудению, если злоупотреблять сладостями с кофе, то ваш вес будет расти.

Приготовление напитка по вьетнамскому рецепту

Во Вьетнаме данное питье начало входить в моду совсем недавно. Некоторым это покажется странным, ведь страна занимает лидирующие позиции по производству кофе в мире. На сегодняшний момент в государстве имеется множество кофейных заведений, где бариста приготовят напиток по особому рецепту — при помощи фильтр-пресса.

Кофе по-вьетнамски:

  • кофезерна — 17 г;
  • вода — 125 мл;
  • сгущенка — 75 г
  1. Слегка прогрейте сгущенку на водяной бане, чтобы она не была холодной.
  2. Поместите сгущенку в чашу и поставьте ее под фильтр-пресс.
  3. Туда загрузите молотый кофе и залейте его кипятком. Закройте крышку, пусть кофе фильтруется.

Перед употреблением питье хорошо размешайте.

В домашних условиях напиток можно готовить и без фильтр-пресса. Достаточно влить в сгущенку эспрессо и перемешать.

Напиток обладает большим количеством полезных характеристик, но пить его можно не всем. Лучше отказаться от кофе диабетикам, гипертоникам, людям с сердечными патологиями, нервными болезнями. Передозировка может грозить неприятными последствиями. Возникает головная боль, бессонница, головокружения.

Интересные рецепты кофе со сгущенкой

Кофе тесно вплетен в культуру многих стран. Вариаций напитка сотни, попробовать все практически невозможно. В домашних условиях можно разнообразить кофейный рацион, например, дополнив напиток молоком. А любители сладкого предпочитают пить кофе со сгущенкой.

Происхождение напитка

Хотя не всем приходится по вкусу кофе с добавлением сгущенного молока в нашей стране, напиток очень популярен в Азии и является традиционным для Вьетнама.

На вкус такого кофе непосредственно влияет происхождение зерен и технология обжаривания. Копи-лувак наилучше подходит для соединения со сгущенкой, но не многие решаются употреблять этот дорогой кофе, потому что в производстве используются животные мусанги.

Сгущенное молоко в Азии отличается от нашего. Вьетнамцы используют сгущенку растительного происхождения, поэтому вкус такого кофе уникален, его сложно повторить в местных условиях.

Кроме Вьетнама, кофе со сгущенкой активно употребляется в Бразилии. Южноамериканцы не боятся экспериментировать с рецептами, они всегда открыты для нового. Например, бразильцы придумали добавлять в кофе вареную сгущенку, которая придает напитку карамельный привкус.

Польза и вред кофе со сгущенкой для организма

Кофе со сгущенкой не только вкусный, но и полезный. Напиток богат гормоном серотонином, который положительно влияет на нервную систему человека, и стимулирует хорошее настроение. Рекомендуется употреблять такой кофе при депрессиях и других психических и эмоциональных проблемах.

В соединении со сгущенкой кофе тонизирует еще больше, чем простой черный. В одной чашке содержится 55 калорий, поэтому завтрак получается питательным.

При хроническом низком давлении будет ощущаться положительное влияние. Кофе поможет продлить работоспособность. Кроме того, кофе со сгущенкой богат витаминами и минералами. Таким образом происходит предотвращение многих болезней.

Однако не для всех напиток будет безопасным. Он повышает уровень холестерина в крови, при наличии проблем лучше отказаться от кофе.

Читайте также:
Кофейные десерты - рецепты на любой вкус

Имея болезни сердечно-сосудистой системы, почек, и нарушения сна не желательно вообще пить кофе, тем более со сгущенкой. Для гипертоников употребление и вовсе опасно.

Кофе со сгущенкой может внести негативные коррективы во время процесса похудения. Для здорового человека напиток будет вредным, если употреблять его неумеренно – больше 2-3 чашек в сутки.

Способ употребления

Сгущенное молоко делает кофе мягким и минимизирует горечь. Добавлять сгущенку можно и в холодный кофе, и в горячий. От высокой температуры полезные свойства не будут утеряны.

Для основы лучше всего подходит классический эспрессо. Растворимый напиток хотя и употребляют со сгущенкой, не дает такого вкуса и бодрящего эффекта. Поэтому приготовление качественного кофе занимает самую важную часть рецепта.

В разных вариантах приготовления разные пропорции компонентов кофе со сгущенкой. Обычно для приготовления сгущенки используют равное количество молока и сахарной пудры, поэтому кофе с такой смесью будет очень сладким. Нет потребности добавлять сливки, молоко и тем более сахар. Традиционно в кофе добавляют 1-2 чайные ложки сгущенного молока.

Рецепты

Кофе по-вьетнамски

По современному рецепту можно не использовать растительную сгущенку, поэтому напиток доступен для каждого.

Вначале нужно взять 70 г. сгущенного молока, поставить на водяную баню. Оно должно прогреваться при температуре 30 градусов. Спустя несколько минут сгущенку нужно перелить в стакан, или чашку. Приготовление кофе осуществляется с помощью фильтра.

Пуровер нужно установить на емкость со сгущенкой, установить бумажный фильтр, куда предварительно поместили 20 г. кофе. Далее следует проливать горячую воду сквозь кофе спиральными движениями. Кофе со сгущенкой готов.

Кофе можно приготовить и без пуровера, сварив помощью турки. Главное, чтобы слои сгущенки и кофе не перемешались.

Напиток обычно употребляется через трубочку. Поочередно делается глоток сгущенки, и глоток кофе.

Со сгущенкой и корицей

Основой для напитка является кофе мокко. Он готовится привычным методом, кофе должно быть 3 столовые ложки. Добавляются специи – половина чайной ложки корицы и щепотка молотого мускатного ореха.

Пока напиток настаивается, смешиваем 1 столовую ложку сухого какао и 2,5 столовых ложки сгущенки. Компоненты нужно тщательно вымешать. После этого часть кофе наливается в чашку и объединятся со смесью сгущенки и какао. После размешивания следует долить оставшуюся часть кофе и начать употреблять напиток.

Популярный вариант

Это самый простой способ приготовления. Чем больше положить сгущенки, тем слаще получится кофе и ярче будет привкус молока.

Вначале молотый кофе нужно сварить с помощью турки, или приготовить другим способом. Должно получится 150 мл напитка. Желательно процедить от гущи. На дно чашки поместить 1-3 столовых ложки сгущенки. Кофе необходимо наливать в медленном темпе, постоянно помешивая, чтобы сгущенка полностью растворилась. Пить лучше сразу же – в теплом виде.

Холодный кофе со сгущенкой

В турке необходимо приготовить крепкий кофе. На одну чашку используется от 2 чайных ложек молотого кофе. Половину чашки должна занять сгущенка, которая заливается кофе. Напиток остужается и добавляются кубики льда.

Со сгущенкой и мороженным

Такой коктейль будет очень актуальным в жаркую погоду, и может полноценно заменить завтрак.

150 мл кофе варится и процеживается от гущи. Кофе перемешивается с 50 мл сгущенного молока до однородной массы и остужается до комнатной температуры. В высокий стакан для капучино помещается 100 г. мороженного, сверху наливается кофе со сгущенкой.

Кофе по-бразильськи

2 чайные ложки кофе нужно сварить в турке. Следует процедить и остудить напиток. Апельсин и лимон нужно хорошо помыть. Необходимо выдавить 1 столовую ложку апельсинового сока и 1 чайную ложку лимонного. В бокал помещается кофе и сок цитрусовых, напиток перемешивается. По вкусу добавляется сгущенка. Украшается взбитыми сливками и цедрой апельсина.

Кофе с шоколадом и сгущенкой

Кофе варится в турке по вкусу. Готовый напиток настаивается несколько минут, процеживается и переливается в чашку. К нему добавляется 1 столовая ложка сгущенки и тщательно перемешивается. Шоколад измельчается на терке, для кофе понадобится 2 столовые ложки. Напиток посыпается шоколадной стружкой.

Капучино «Бригадейро»

Плюс этого напитка, что он похож на десерт. В отличие от черного кофе, его можно без проблем пить во второй половине дня. Это бразильский вариант капучино.

Кофе нужно приготовить любым способом. Он должен быть некрепким. Напиток нужно процедить, если не готовился с помощью фильтра, или кофемашины. 2 чайные ложки вареного сгущенного молока нужно поместить на дно чашки, влить кофе и тщательно перемешать. Обычное молоко подогревается и помещается в френч пресс.

Читайте также:
Как приготовить кофе эспрессо в домашних условиях

Нужно быстро опускать и поднимать поршень для получения пены. Френч пресс можно заменить на блендер. Пена наливается поверх кофе. Для украшения подойдет шоколадная крошка, или сироп. Удобно употреблять и самому, и в компании близких людей. Важно использовать качественные ингредиенты.

Кофе со специями, какао и сгущенкой

Кофе нужно приготовить любым доступным способом и процедить от частиц. В отдельную посудину помещаются: 1 чайная ложка сухого какао, 2 столовые ложки сгущенного молока и четверть чайной ложки кориандра в молотом виде.

В высокий стакан для подачи нужно налить половину кофе и добавить какао со сгущенкой. Компоненты перемешиваются, наливается вторая часть кофе. Сверху украшается взбитыми сливками. Употребляется через трубочку.

Со сливочным ликером

В кофеварке или турке готовится эспрессо. Напиток из турки нужно обязательно процедить и перелить в бокал. Добавляется 2 столовые ложки сливочного ликера и 3 столовые ложки вареного сгущенного молока. Компоненты тщательно перемешиваются.

Заключение

Кофе со сгущенкой- напиток мягкий и оригинальный. Сгущенку можно добавлять в кофе разных способов приготовления. Рецепты просты, приготовить сможет каждый.

Кофе со сгущенкой – 4 лучших рецепта

Кофе со сгущенкой понравится любителям десертных молочных напитков. Мы рассмотрим 4 проверенных рецепта, которые легко приготовить в домашних условиях.

Классический кофе со сгущенкой

Самый простой вариант, получается сладкий напиток с выраженным молочным вкусом. Можно использовать как молотый, так и растворимый кофе. Чем больше сгущенного молока добавить, тем слаще и насыщеннее будет молочный привкус.

Ингредиенты:

  • кофе – 150 мл;
  • сгущенка – 1-3 столовые ложки.

Рецепт

1. Молотый кофе заварить любым доступным способом (в турке, френч-прессе или кофеварке), в случае необходимости процедить от гущи.

2. На дно чашки для подачи влить сгущенку. Добавить кофе, перемешивать до полного растворения сгущенного молока. Пить теплым.

Растворимый кофе в гранулах или порошке можно сразу добавить в чашку со сгущенкой и залить кипятком.

Кофе со сгущенкой по-вьетнамски

Вьетнамский кофе не отличается высоким качеством, поэтому местные жители смешивают его со сгущённым молоком, правда, делают это своеобразно, получая слоистый коктейль.

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 17-20 г;
  • вода – 125 мл;
  • сгущенное молоко – 65-75 г.

Рецепт

1. Прогреть сгущенку на водяной бане до 30-35 °C и перелить в чашку для подачи.

2. Поставить чашку под «капающий фильтр» — пуровер или кемекс. Если таких приспособлений нет, можно подставить чашку под капельную (фильтрационную) кофеварку или сварить кофе любым другим способом, затем медленно влить в сгущенку, чтобы слои не смешались.

3. Пить такой кофе можно двумя способами: через трубочку, чередуя слой кофе и молока, или просто перемешать.

Кофе со сгущенкой, какао, сливками и кориандром

Интересный кофейный напиток с нотками молочного шоколада и кориандра.

Ингредиенты:

  • кофе – 150 мл;
  • сгущенное молоко – 2 столовые ложки;
  • какао-порошок – 1 чайная ложка;
  • взбитые сливки – 20-30 мл;
  • молотый кориандр – ¼ чайной ложки;
  • сахар – по вкусу.

Рецепт

1. Сварить кофе любым способом и процедить от гущи.

2. Смешать какао, сгущенку и кориандр в отдельной емкости. Смесь должна получиться однородной.

3. В чашку для подачи налить полпорции кофе, добавить всю смесь из какао и сгущенного молока, перемешать, влить вторую половину кофе, по желанию добавить сахар, еще раз перемешать.

4. Сверху выложить взбитые сливки. Дополнительно можно посыпать кориандром.

Кофе со сгущенным молоком и мороженым

Получается что-то среднее между напитком и десертом, к которому одновременно подают соломинку и ложечку.

Ингредиенты:

  • кофе – 150 мл;
  • сгущенка – 50 мл;
  • ванильное мороженое – 100 г.

Рецепт

1. Сварить кофе, процедить, добавить сгущенку, перемешать до однородной консистенции и охладить до комнатной температуры.

2. В стакан или креманку поместить мороженое. Сверху полить его кофе со сгущенкой.

Кофе со сгущенным молоком: польза и вред

Сгущённое молоко — один из самых любимых десертов из детства. Многие считают, что сие лакомство исконно русское изобретение, но это не так. Первые упоминания этого продукта датируются ещё во времена правления Наполеона Бонапарта, когда французский кондитер Николя Аппер пытался изобрести молоко длительного хранения.

В это же время по ту сторону Ла-Манша английский учёный Питер Дюран изобрёл и запатентовал способ длительного хранения пищи в жестяных банках. Но то сгущённое молоко, которые мы привыкли видеть и лакомиться сегодня, придумал американский изобретатель и бизнесмен Гейл Борден в 1856 году. Он довёл до совершенства процесс сгущения молока, добавив в него сахар, чем продлил длительность хранения продукта. И уже через два года построил завод по производству сгущённого молока с сахаром.

Читайте также:
Греческий холодный кофе: рецепты

На сегодняшний день сгущённое молоко знают и любят почти во всех странах Западной Европы, США, Латинской Америке и бывших странах СССР. Кофеманы всего мира уже давно стали добавлять в кофе это лакомство. Оно придаёт напитку особую сладость и молочный вкус, но при этом делает его намного калорийным. Можно сделать вывод, что в кофе с обычным молоком вреда меньше, чем в кофе со «сгущёнкой».

Польза кофе со сгущённым молоком

Сгущённое молоко считается калорийным продуктом, на 100 г приходится 321 ккал. Но, как ни странно, при умеренном употреблении этого напитка можно получить пользу для организма. В составе сгущёнки содержатся витамины А, С, D, В6, В12 и минералы натрий, кальций, калий, фосфор, железо, магний.

В кофе содержится гормон радости серотонин и в сочетании с большим количеством глюкозы, которая находится в сгущёнке,этот напиток придаст нашему организму много энергии, восстановит силы после физических нагрузок. Сгущенное молоко улучшает приток крови к головному мозгу и активизирует его работу.

Кофе в сочетании со сгущёнкой положительно влияет на работу центральной нервной системы. Он уменьшает риск появления депрессий и улучшает настроение. Для лучшего воздействияна организм следует употреблять этот напиток не более двух чашек в день.

Вред кофе со сгущённым молоком

Ещё с детства мы усвоили урок от родителей, что много кушать сгущёнки нельзя, так какможет появиться кариес и нам не миновать похода к стоматологу. Появление проблем в ротовой полости происходит из-за большого содержания сахара и молочных кислот в сгущёнке. Образуется большое количество бактерий, которые разрушают зубную эмаль.

Чрезмерное употребление продукта приводит к нежелательным жировым отложениям, если вовремя не сжигать набранные калории. Также неконтролируемое увлечение этим продуктом может привести к сахарному диабету. Поэтому диетологи настоятельно рекомендуют ограничиться двумя-тремя ложками сгущёнки в сутки, а в сочетании с кофе не более двух чашек в день.

Противопоказания

Сгущённый продукт, даже в сочетании с кофе, категорически противопоказан людям с сахарным диабетом и страдающим от ожирения. Игнорирование данной рекомендации может привести к фатальным последствиям.

Стоит отказаться от этого напитка людям, которые имеют проблемы с сердцем, с почками, страдают бессонницей и повышенным артериальным давлением, а также беременным женщинам и в период лактации.

Во избежании негативных последствий советуем придерживаться наших рекомендаций. Лучше всего вкушать чашечку ароматного кофе в сочетании со сгущённым молоком утром, такой напиток подарит вам бодрость и энергию на весь день.

Интересные рецепты кофе со сгущенкой

Кофе- бодрящий напиток, который придает энергию, помогает проснуться и поднимает настроение на весь день. Некоторые пьют чистый эспрессо без добавок. А некоторые предпочитают заваривать его с добавлением различных ингредиентов. На сегодняшний день очень популярным стал кофе со сгущенкой.

Сочетание сгущенки и кофе делает напиток менее горьким, его вкус становится мягче. Но, стоит учитывать, что он имеет высокую калорийность. Поэтому увлекаться кофе со сгущенкой из-за калорийности не стоит людям, которые сидят на диете или склонны к полноте.

Дуэт сгущенного молока с кофе вкуснее черного обычного эспрессо. В напиток не нужно добавлять сахар, потому что он и так сладкий. Его можно заваривать и пить горячим, а можно холодным со льдом. Рецептов кофе со сгущенного молока очень много. Есть несколько основных правил приготовления напитка, чтобы он получился вкусным, а молоко не «свернулось».

Лучше использовать кофе в зернах, а не сублимированный или растворимый продукт. На аромат и вкус заваренного напитка влияет качество и сорт кофейных зерен, а также мягкость воды. Вода из-под крана не подойдет, нужно брать очищенную.

Полезные свойства кофе со сгущенкой

Напиток приносит пользу только в том случае, если в день выпивать не более двух чашек.

  1. Оказывает положительное воздействие на работу нервной системы.
  2. Благодаря такому веществу, как серотонин, содержащемуся в кофейных зернах, напиток улучшает настроение и избавляет от депрессий.
  3. Полезен для людей с пониженным давлением.
  4. Продукт калорийный поэтому одна чашка напитка насыщает организм.
  5. Способен повышать уровень полезного холестерина в крови.
Читайте также:
Кофе и шоколад: название, рецепты, как сделать

Применение

Кофе с удовольствием пьют уже на протяжении нескольких веков. Стоит помнить, что кофе лучше употреблять в утренние часы – напиток подарит заряд энергии необходимый для результативной деятельности.

Согласно восточной традиции, употребления кофе, пить кофейный напиток нужно после плотного завтрака. Поскольку кофе, выпитый на пустой желудок, может навредить организму. Ароматными зернами кофе с удовольствием пользуются кондитеры и производители спиртных напитков, что делает их продукцию особо запоминающейся и популярной.

Аналитика рынка

  • 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
  • Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты
  • COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте
  • Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
  • Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
  • Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
  • Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
  • Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
  • Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
  • Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
  • Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
  • Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
  • Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
Последние топики форума на нашем сайте
  • Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
  • Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
  • Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
  • Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
  • РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
Кола Кола – безалкогольный, газированный напиток, получивший свое название от небольших орешков кола, которые являлись источниками кофеина. В разных странах на основе рецепта приготовления колы изготавливаются различные напитки, такие как Пепси-Кола, Афри-Кола.
Шиповниковый сок Шиповниковый сок изготавливают из плодов шиповника. Это растение было первым видом, которое начали разводить люди ещё в древние времена. Первоначально из-за его красоты, но затем как полезное лекарственное растение от многих болезней.
Бузинный сок Черная бузина – лекарственное растение, обладающее множеством витаминов и микроэлементов, которые делают ее универсальным средством в борьбе с простудами, снижением иммунитета, упадком сил, анемией и даже гепатитом группы C.
Морковный сок Знаменитый морковный сок считается лидером среди других природных напитков по разносторонности и широте воздействия на весь организм человека. Такой сок заслуженно считается королем среди всех других соков из овощей, так как содержит множество витаминов и различных химических полезных элементов. Уникальные целительные и питательные свойства этого сока были подмечены уже давно, с глубокой древности он используется при лечении ряда болезней.
Вишневый сок Вишневый сок – ценный, натуральный, ароматный напиток, в котором сохраняются все полезные свойства ягод. Еще в Древней Греции целители использовали свежие ягоды и натуральный сок вишни для изготовления целебных эликсиров, которые продлевали молодость, помогали сохранить здоровье, придавали силу. Помимо этого, целители использовали натуральный вишневый сок для лечения малокровия. В лечебных целях использовали не только спелые плоды вишни, но и листья, кору, косточки, ветки, смолу и даже корни растения.
Мандариновый сок Мандарин — один из самых ароматных представителей семейства цитрусовых. Родиной его считается север Индии. Культивировать в Индии его стали еще за несколько тысячелетий до н.э. Из Индии мандарин попал в Китай, но произошло это очень нескоро, лишь в 12 веке. В Европе мандарины появились значительно позже.
Арбузный сок Любимая большинством, эта необычная бахчевая культура, появляющаяся у нас во второй половине лета, изначально произрастала в южной Африке. Там и сейчас можно найти дикий вид арбуза, который считается предком культурного. Со времен Древнего Египта арбуз стали культивировать. Его использовали не только для еды, но и в качестве лекарственного средства. В Европе с арбузами познакомились во времена крестовых походов.
Томатный сок В мире давно спорят, что это — фрукт или овощ? И хотя однозначного ответа на этот вопрос нет, это никак не влияет на потребление томатов. Помидоры любят во всем мире за их удивительные качества. Спрос на этот продукт дня ото дня только растет, и немалую роль в этом играет томатный сок. Конечно же, его делают их спелых и сочных овощей. Томатный сок — великолепный напиток, он укрепляет, освежает и приносит пользу всему организму человека.
Манговый сок Удивительный и очень полезный сок из фруктов манго представляет собой эликсир долголетия и золотого здоровья. Рекомендуется употреблять манговые соки как лечебное средство, способное излечить ряд заболеваний, так как манго содержит в себе очень много витаминов и полезных уникальных элементов.
Сок петрушки Петрушка — очень известная и популярная пряная зелень, насчитывает не одно тысячелетие своей истории. Родом из Средиземноморья, но она быстро покорила всю Европу. Люди с древности использовали ее как в кулинарных, так и в лечебных целях. Петрушка распространилась по миру с появлением колоний. Европейцы привозили с собой в новые места семена привычных растений, таким образом, распространяя их по всему Земному шару.
Читайте также:
Как приготовить кофе эспрессо в домашних условиях

Рецепты кофе со сгущенным молоком

В напиток не следует добавлять сахар, его вкус получается сладким и нежным. Кофейные зерна нужно молоть перед началом приготовления, чтобы кофе получился более ароматный. Несколько простых рецептов помогут Вам определиться и выбрать для себя подходящий.

Простой рецепт

Такой напиток оценят по достоинству самые привередливые любители кофе. Выпитая чашка подарит Вам бодрость и хорошее настроение. Подготовьте следующие ингредиенты:

  • Чайную ложку молотых кофейных зерен;
  • Ложку сгущенки;
  • Сто миллилитров воды.

В турку насыпьте зерна и налейте воду. Поставьте на огонь и варите до поднятия пенки. Снимите с плиты турку и дайте напитку настояться пару минут. Перелейте содержимое в чашку, через время добавьте сгущенное молоко.

Совет: не добавляйте сгущенку в горячий кофе, потому как она может «свернуться». Подождите пока напиток немного остынет

С корицей и мускатным орехом

Для приготовления ароматного напитка, Вам понадобятся:

  • Двадцать пять граммов молотых кофейных зерен;
  • Триста семьдесят миллилитров воды
  • Двадцать граммов корицы
  • Две ложки сгущенки
  • Пятнадцать граммов какао
  • По два грамма мускатного ореха и миндаля

В турке соедините корицу, кофейные зерна и мускатный орех. Налейте воду и сварите эспрессо. В чашку перелейте половину готового напитка. Смешайте сгущенку с какао до однородной консистенции и переложите в чашку. Все хорошо перемешайте. Влейте оставшийся кофе и насыпьте молотый миндаль.

С растворимым кофе

Такой напиток можно быстро приготовить при нехватке времени. Для того чтобы его заварить возьмите:

  • Чайную ложку растворимого кофе
  • Двести миллилитров воды;
  • Столовую ложку сгущенки.

Пищевая ценность

Сгущенка – это, в первую очередь, вкусно. При желании она вполне может заменить сладкоежкам торт, пирожное и т. п. Во-вторых, это продукт, который усваивается лучше свежего молока, при этом поставляя в организм не меньшее количество витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Сладость характеризуется высокой питательной ценностью и способна долгое время сохранять биологически активные вещества. При ее употреблении повышается уровень серотонина, а вместе с тем настроение, бодрость и выносливость. Если следовать рекомендациям диетологов и съедать не более 2-х чайных ложек лакомства в день, фигура не пострадает. А всего 1 чайная ложка качественного сгущенного молока в день значительно укрепляет иммунитет.

Белки, жиры, углеводы

Сгущенное молоко – яркий представитель продуктов категории «углеводные», то есть увлекаться им, особенно при похудении, нежелательно и небезопасно. Например, в 100 гр. сладости с сахаром, калорийность которой установлена на уровне 328 ккал, содержится 55,5 г углеводов. Белков и жиров 7,2 г и 8,5 г соответственно. Молоко сгущенное без сахара с калорийностью в 131 ккал включает:

  • белков – 6,6 г;
  • жиров – 7,5 г;
  • углеводов – 9,4 г.

Вареная сгущенка имеет калорийность в те же 328 ккал на 100 г, что и обычный продукт, и характеризуется аналогичными показателями БЖУ.

Классический домашний крем на основе сгущенки, калорийность которого 223 ккал на 100 г, демонстрирует такое соотношение БЖУ:

  • белки – 5 г;
  • жиры – 6 г;
  • углеводы – 37 г.

Вафельные трубочки домашнего приготовления имеют немалую калорийность и также содержат преобладающее количество углеводов – 51 г на 100 г продукта, а эклеры – 25 г на то же количество.

Макро- и микроэлементы

Никто не оспаривает тот факт, что молоко – источник полезных для организма веществ. Качественная сгущенка, поскольку изготавливается из молока, тоже выступает кладезем немалого количества макро- и микроэлементов:

  • Кобальт – элемент задействован в усвоении железа, регулирует ряд функций нервной системы (в том числе предупреждает раздражительность, часто преследующую худеющих) и нормализует обменные процессы.
  • Фтор – активный участник формирования и укрепления зубной эмали и костного скелета, стимулятор процессов кроветворения, дополнительно выводящий из организма соли тяжелых металлов.
  • Селен – важен для повышения иммунной защиты, стимуляции обмена веществ, снижения риска развития сердечнососудистых патологий.
  • Марганец – считается одним из самых важных элементов, поскольку улучшает работу ЦНС, задействован в обмене гормонов щитовидной железы и обладает антиоксидантной активностью.
  • Медь – укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет, нормализует функционирование эндокринной системы.
  • Йод – улучшает мозговую деятельность, оказывает воздействие на понижение уровня холестерина в крови, а также восстанавливает гормональный баланс.
  • Цинк – нормализует жировой обмен и уровень сахара, улучшает память и настроение, необходим для нормального роста и развития организма.
  • Железо – принимает участие в процессах внутриклеточного обмена, входит в состав ряда ферментов и нормализует работу щитовидной железы.
  • Сера – демонстрирует противовоспалительный эффект, укрепляет мышечную ткань и стабилизирует в крови уровень сахара.
  • Хлор – способствует активному расщеплению жиров, устраняет отечность, улучшает состояние печени и способствует выведению из организма углекислого газа.
  • Фосфор – представляет важность для почек, укрепляет зубы и костную ткань, способствует восстановлению организма и участвует в регуляции ЦНС.
  • Калий – крайне важен для нормальной работы сердца, а также функционирования мягких тканей.
  • Натрий – укрепляет сердце и сосуды, стимулирует пищеварительные процессы, регулирует функционирование выделительной системы.
  • Магний – улучшает кислородное обеспечение органов, нормализует психоэмоциональный фон и сон, работу мочеполовой и пищеварительной систем.
Читайте также:
Кофейные десерты - рецепты на любой вкус

Особое внимание специалисты обращают на содержание в сгущенке кальция. Польза элемента для человеческого организма безусловна. Именно благодаря кальцию происходит нормализация свертываемости крови, устраняются мышечные спазмы, улучшается проницаемость мембран и повышается активность гипофиза, надпочечников и щитовидной железы. Не говоря уже об укреплении зубов и костей, а также борьбе с холестерином путем блокирования усвоения насыщенных жиров.

Витамины

В сгущенном молоке содержится набор наиболее необходимых организму витаминов, поэтому оно способно заменить цельномолочные продукты в рационе и даже на некоторое время перекрыть дефицит мяса.

Преобладающее количество витаминов относится к группе В, о пользе которой известно всем. Это те витамины, которые играют большую роль в клеточном метаболизме. В отдельности каждый демонстрирует следующие свойства:

  • В1 – оказывает регулирующее действие на нервную систему, улучшает умственные способности и оптимизирует работу мозга.
  • В2 – играет одну из основных ролей в работе органов зрения, необходим для образования эритроцитов и антител.
  • В3 – необходим для нормального пищеварения и концентрации липопротеинов в крови.
  • В4 – снижает уровень холестерина в крови и регулирует уровень инсулина, препятствует развитию атеросклероза, улучшает память.
  • В5 – выступает мощным средством для избавления от колитов, артритов, патологий сердечнососудистой системы.
  • В6 – принимает участие в синтезе ферментов, снижает в крови уровень холестерина и нормализует работу нервной системы.
  • В12 – предотвращает развитие анемии, регулирует функции органов кроветворения, снижает психоэмоциональное напряжение.

Не меньшую значимость для организма имеют следующие витамины, содержащиеся в сгущенке:

  • А – участвует в окислительно-восстановительных процессах и нормализует обменные, поддерживает иммунную систему и замедляет процессы старения.
  • С – являясь мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, демонстрирует противоаллергические свойства и участвует в синтезе белка коллагена.
  • D – регулирует в организме уровень кальция, поддерживает щитовидную железу и нормализует свертываемость крови.
  • Е – замедляет процессы старения в организме, улучшает питание клеток, обеспечивает работу мышц и снижает давление.
  • Н – необходим для нормального роста и развития, стабилизирует уровень сахара в крови и уменьшает мышечные боли.

Сгущенка – полезный, вкусный и универсальный в кулинарном плане продукт, иногда действительно способный заменить обычное молоко. Сегодня, как и в советские времена, она входит в категорию «государственного продовольственного резерва» наряду с солью и хлебом. Употребляя сладость в рекомендованном диетологами количестве, даже высокая калорийность будет неопасна для фигуры. Другое дело – злоупотребление. В этом случае есть все шансы набрать вес и даже заработать ожирение (играет роль не только калорийность, но и жирность). Кроме того, слишком большое количество сгущенки ежедневно – прямой путь к проблемам с зубами и сахарному диабету.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: